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Recette de chocolat chaud à la tequila

Recette de chocolat chaud à la tequila



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Ingrédients

  • 2 onces de lait
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 3 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne
  • 2 onces de tequila
  • 1 bâton de cannelle

Les directions

Versez le lait dans une casserole de taille moyenne et ajoutez le chocolat, le sucre, le poivre de Cayenne et le bâton de cannelle. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que les ingrédients soient incorporés, en fouettant régulièrement.

Retirez du feu, versez dans la tasse, ajoutez la tequila, remuez et dégustez !

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion614

Équivalent folate (total)15µg4%

Riboflavine (B2)0.2mg10.7%


8 recettes de chocolat chaud à pointes délicieusement délicieuses

OK, on ​​reprend ça. C'est une phrase terriblement effrayante. Peut-on recommencer? Que diriez-vous de trois mots pour lisser les choses : chocolat chaud à pointes.

Bien que nous soyons de fervents partisans d'infuser vos aliments et boissons préférés avec de l'alcool (et en fait, de la crème fouettée arrosée irait bien avec du chocolat chaud à pointes), le chocolat chaud peut en effet être apprécié de manière respectable seul. C'est une délicieuse boisson, un mélange de lait (vache, chèvre, soja, amande, que voulez-vous) et de chocolat. Fait avec du chocolat noir et surmonté d'une guimauve agar agar, il peut même être végétalien.

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Mais si vous cherchez quelque chose de plus chaud que chaud cette saison, et quelque chose d'un peu plus méchant que gentil, il existe plusieurs façons de rehausser votre tasse. Et comme la tasse de cacao de tout le monde n'est pas la tasse de cacao de tout le monde, nous avons des recettes classées par saveur.

Chocolat chaud au Nutella épicé – NUTELLA & BOURBON

Pas sûr du rendement ici, car il y a 1 ½ tasse de lait, 1/3 tasse de Nutella et 4 onces de bourbon dans celui-ci. Mais c'est une offre super riche. Ne consommez pas si vous êtes allergique aux noix. Ou du bourbon.

Chocolat chaud Minty Schnaps – MENTHE & TEQUILA

Cacao. Sucre. Pépites de chocolat. Tequila. Schnaps. Ce n'est pas une combinaison de mots que vous vous attendriez à entendre, mais c'est un régal savoureux. Points bonus pour la fraîcheur de la menthe masquant une partie de l'alcool. De plus, deux sortes de pépites de chocolat…

Chocolat chaud à la tarte à la citrouille – PUMPKIN

Si vous êtes l'un des rares inconditionnels à ne pas abandonner la saison des épices à la citrouille, ce chocolat chaud est fait pour vous. Fait comme un chocolat chaud traditionnel sur la cuisinière, sauf avec de la purée de citrouille et de la liqueur de tarte à la citrouille (pardonnez-nous).

Chocolat chaud au vin rouge – VIN ROUGE

Soyez indulgents avec nous, le vin rouge s'accorde avec le chocolat, n'est-ce pas ? Cette recette va juste un peu plus loin dans cette union avec une intégration gluante totale. Du lait chaud, des morceaux de chocolat fondus, et quelques gorgées de votre vin rouge au choix (rien de trop tannique, mais rien de trop léger non plus).

Chocolat chaud aux anchos – ÉPICÉ

Obtenez un peu d'aztèque avec votre chocolat chaud. Piment ancho et cannelle infusés dans du lait et de la crème épaisse, enrichis de gousse de vanille et de chocolat mi-amer haché. Le kicker — surprenant — : liqueur anisée (Epicurious recommande le Pernod, ou le mexicain Xtabentun).

Chocolat chaud au rami – RHUM

Le miel, la cannelle et la cassonade constituent un tapis de bienvenue luxuriant pour le rhum dans ce chocolat chaud doublement réchauffant. De plus, Nigella Lawson a tendance à rendre les choses pécheresses beaucoup plus douces et pardonnables.

Chocolat Chaud Grand Marnier – ORANGE

La combinaison d'orange et de chocolat, comme la combinaison de menthe et de chocolat, divise, met fin aux amitiés, ruine les ventes de pâtisseries et nous fait tous accumuler notre combo de choix. Mais si vous êtes un fan d'orange-choco, cela devrait faire votre bien, et très facilement - il suffit d'arroser votre chocolat chaud avec du Grand Marnier et de sentir la classe vous envahir.

Margarita au chocolat chaud surgelé – FROZEN

Si vous êtes un traditionaliste, il y a deux ou trois choses qui s'opposent à ce chocolat chaud : il n'est pas chaud et il contient trois types d'alcool (tequila, Grand Marnier et Kahlua). Mais si vous pouvez mettre la main sur une partie du mélange de chocolat chaud surgelé de Serendipity, il ne vous reste plus qu'à jeter quelques ingrédients dans un mélangeur et à enfiler un pull.


Chocolat chaud alcoolisé

Quand il fait froid et que vous avez besoin d'un petit remontant pour vous réchauffer, rien ne vaut un bon chocolat chaud. Sauf, bien sûr, un Boozy Hot Chocolate. L'ajout d'une dose d'alcool à votre tasse crée un cocktail riche et satisfaisant, parfait à savourer après une longue journée sur les pistes de ski ou comme gâterie décadente après le dîner.

La boisson combine du chocolat mi-sucré, du lait, des guimauves et l'alcool de votre choix et est facile à préparer, même si vous ne connaissez pas le shaker d'une passoire (avec cette recette, vous n'avez besoin ni de l'un ni de l'autre.)

La meilleure chose à propos du Boozy Hot Chocolate est qu'il est personnalisable à l'infini. C'est un vrai gagnant lors des fêtes, où vous pouvez disposer divers ingrédients et laisser vos invités choisir leur propre aventure. Différents chocolats produiront différentes boissons au goût, assurez-vous simplement de choisir un chocolat qui fondra facilement dans votre tasse. Le lait dépend également de vous : choisissez du lait entier pour une boisson plus riche et du lait faible en gras pour une boisson plus légère. Ces mêmes principes s'appliquent également aux esprits.

Si vous voulez agrémenter le vôtre de whisky, allez-y. Si quelqu'un préfère utiliser du rhum, pas de problème : sortez le rhum. Et si une autre personne préfère la tequila añejo ou le brandy, tant mieux, les deux spiritueux font une bonne boisson. Il n'y a pas de règles ici, mais les spiritueux vieillis ont tendance à mieux fonctionner. La vodka neutre, le gin sec mordant de Londres ou les rhums agricoles herbacés peuvent perturber le riche mélange de chocolat et de lait.

Le Boozy Hot Chocolate est simple à construire et il se déroule facilement, peu importe la route que vous empruntez. Et vous n'avez pas besoin d'attendre une fête pour en profiter. Si vous avez envie de quelque chose de sucré et épicé, préparez-vous un délicieux bonnet de nuit au coin du feu avant de vous installer dans votre chaise préférée. Vous le méritez.


Le chocolat chaud enrichi est le meilleur moyen de survivre à l'hiver

Jusqu'à présent cet hiver (encore plus de deux mois!), Nous avons traversé plusieurs variantes de cafés irlandais et de grogs chauds.

Ceux-ci remplissent leur fonction. Mais pour quelque chose d'un peu plus décadent, nous voulions changer de vitesse et essayer quelque chose de plus doux et encore plus réconfortant.

Entrez : Chocolat chaud piquant.

Il existe une multitude de façons de travailler avec ce délicieux combo, des types de chocolat à votre choix d'alcool - ci-dessous, nous utilisons de la tequila, du bourbon et du brandy, entre autres boissons. Cela peut être une recette résolument simple, avec aussi peu que 2 à 4 ingrédients, ou quelque chose de plus complexe et long (et qui en vaut la peine).

Se souvenir du Chocolat une partie est tout aussi importante que tout le reste. «Je pense que plus le chocolat chaud est crémeux, mieux c'est», déclare Amy Probasco, consultante en cocktails pour Hornitos Tequila. « La texture est tout ! Donc, utiliser du vrai chocolat - ou même simplement du lait ou un substitut de lait au lieu de l'eau avec votre mélange préféré - contribuera vraiment à la richesse globale de la boisson.

Probasco suggère également d'ajouter des épices réchauffantes comme la cannelle et la poudre de chili, ou de jouer avec la menthe, car nous savons tous à quel point ces ingrédients se marient bien avec le chocolat. Et n'oubliez pas la garniture. «J'aime les garnitures au chocolat chaud assez décadentes, alors j'utilise de la crème fouettée et des guimauves dans la mienne», dit-elle. "J'ai même fait des crèmes fouettées aromatisées - une crème fouettée à la cannelle ou à l'orange serait vraiment fantastique."

Ci-dessous, quelques recettes de chocolat chaud bien arrosées :

Chocolat chaud à la tequila
Amy Probasco, consultante en cocktails pour Hornitos Tequila

"Comme le chocolat, la tequila peut avoir une gamme de saveurs, selon la région et la distillation ou le vieillissement, ce qui rend leur association vraiment amusante", explique Probasco. "La tequila vieillie, comme Hornitos Reposado, a souvent aussi des notes d'épices sous-jacentes comme la cannelle et la vanille, et c'est mon choix pour la tequila et le chocolat chaud."

1,5 once Tequila Hornitos Reposado
2 pincées de piment de Cayenne en poudre
1 pincée de cannelle râpée
6,5 onces chocolat chaud* (utilisez votre marque ou recette préférée ci-dessous)

*Chocolat chaud : 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré : 1 boîte (14oz) de lait concentré sucré : 4 ½ tasses de lait. Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le chocolat. Ajouter le lait concentré sucré et remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer lentement le lait. Laisser mijoter, mais ne pas faire bouillir. Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Faire du chocolat chaud selon les instructions. Si vous utilisez un mélange, nous vous recommandons d'utiliser du lait ou un substitut de lait à la place de l'eau. Remplissez votre mug d'eau chaude jusqu'en haut et laissez tempérer 45 secondes. Videz l'eau chaude et remplissez de chocolat chaud. Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour bien mélanger. Garnir de crème fouettée, de cannelle râpée et de guimauves.

Haut Chocolat
Nicole Ross/Ian Campbell de Le Chester (New York)

0,5 once de Hennessy
1 once de crème de cacao
1 once de crème de menthe
3 onces de lait cuit à la vapeur
3 cuillères à soupe de mélange chocolat chaud

Faire cuire le lait à la vapeur, incorporer le mélange au chocolat, incorporer Hennessy, la crème de cacao et la crème de menthe. Garnir de crème infusée Bailey's, de menthes poivrées broyées et de brins de menthe.

Cacao pour feu de camp Catskills
Brian Factquet, fondateur de Faire de bons esprits

Celui-ci est très simple : faites chauffer de l'eau ou du lait avec votre chocolat chaud préféré et ajoutez 2 onces de crème au bourbon. Garnir de guimauves grillées, de crumble de biscuits Graham et de sirop de chocolat.

Chocolat chaud adulte
Gabriel Figueroa, directeur adjoint du restaurant chez Sacristie (New York)

Et celui-ci prendra un certain temps, mais cela en vaut la peine - et il n'est alcoolisé qu'à la fin, vous pouvez donc totalement l'utiliser pour des boissons vierges. «Ce chocolat chaud est plus qu'une simple note», explique Figueroa. « Il y a ici un équilibre de douceur, d'épices, d'onctuosité et de notes salées qui peut être apprécié pour tous les âges. Pour les adultes, ajoutez du mezcal pour une belle qualité de feu de camp enfumé.

1k 70% de chocolat
5g de cannelle en poudre
2g de poudre de muscade
5g de sel casher
30g d'écorce de chocolat (Valrhona)
90g moitié-moitié
100g de glucose
Mezcal

Dans un bol résistant à la chaleur, mesurez le chocolat, la cannelle, la muscade, le sel et le glucose (si vous n'avez pas de glucose à la maison, utilisez du sirop de maïs). Mélange de chocolat dans un double bol, ce qui signifie utiliser une casserole remplie d'eau peut-être au quart, puis placez votre bol de chocolat en métal sur le dessus. À feu moyen à moyen-doux, faire fondre le chocolat sur le dessus et mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Une fois combinés, versez les écorces de chocolat sur une plaque à biscuits et étalez-les aussi finement que possible. Cela rendra beaucoup plus facile la portion une fois que le chocolat aura pris. Laissez le chocolat refroidir à température ambiante puis placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit dur. Une fois refroidi, portion l'écorce de chocolat à 30 g ou si vous n'avez pas de balance, essayez 1/4 tasse.

Lorsque vous avez envie de chocolat chaud, mesurez 90 g de Half & Half (ou 3/4 tasse) et faites cuire à la vapeur ou à mijoter sur une cuisinière. Ensuite, mesurez 1 once de mezcal dans votre tasse préférée. Une fois que la moitié et la moitié sont cuites à la vapeur/mijotées, ajoutez l'écorce de chocolat, laissez-la reposer pendant quelques minutes, puis remuez jusqu'à ce que vous ayez du lait au chocolat. Porter à nouveau à la vapeur/mijoter avant de servir puis verser dans votre mug avec le mezcal.

L'heure du conte
Kelly Blackwell, gérante de bar au Bar à whisky Old Hickory (Pensacola, Floride)

"Le chocolat rencontre le bourbon rencontre les épices, c'est doux, crémeux et délicieux avec un peu de piquant", dit Blackwell. "C'est une boisson d'après-dîner avant-gardiste, qui rappelle un café mexicain."

1,5 oz Town Branch Bourbon
0,5 oz de liqueur de café Bluegrass Sundown
1 once de sirop simple
2 petites cuillères à café en sirotant du chocolat
2 onces d'eau chaude
3 gouttes d'amer mole
Pincée de poivre de cayenne

Mélanger tous les ingrédients avec l'eau chaude et garnir d'une guimauve brulée. Servir avec des biscuits Graham et du chocolat sur le côté pour une version adulte du s'more classique.


Oui, vous avez bien lu : cette boisson de The Well Floured Kitchen est non seulement enrichie de tequila, mais elle est également congelée, il est donc préférable de la déguster par une journée d'automne anormalement chaude. Nous vous suggérons de sortir ces bébés lors de votre prochaine fête de Noël, vous êtes sûr de séduire instantanément vos invités.

Cette délicieuse gâterie hivernale d'Ex Sloth est brûlante et si vous avez 10 minutes, vous avez le temps de concocter cette boisson riche. Vous pourriez vous attendre à la saveur de chocolat noir, mais vous serez (agréablement) surpris par le sel de citron vert jalapeno et les noix.


Chocolat chaud mexicain à la tequila

Ce chocolat chaud mexicain à la tequila est une version sucrée et épicée du chocolat chaud végétalien ordinaire. Il est également paléo et sans gluten, ne nécessite que 10 ingrédients et peut être prêt en 15 minutes.

Nous avons finalement eu un bon pouce de neige ce week-end. Certes, il n'y en avait presque plus lundi après-midi, mais je le considérais toujours comme un signe que les vacances étaient officiellement arrivées. Et vous savez ce que cela signifie.

Il est temps de faire mijoter des épices de vacances, des chaussettes épaisses, des couvertures douillettes, des nuits chaudes au coin du feu et des tasses géantes de chocolat chaud mexicain à la tequila.

Oui, j'ai dit tequila dopé Chocolat chaud mexicain.

La recette est super simple, ne nécessitant que 10 ingrédients et environ 15 minutes sur la cuisinière. Il est également entièrement végétalien et peut être sans paléo ni gluten si vous utilisez de la tequila à base d'agave à 100 %.

Mais pourquoi un chocolat chaud mexicain ? Eh bien, les ingrédients de cette semaine pour le concours Mariner étaient du chocolat noir, du sel de citron vert jalapeno et des noix.

Je sais je sais. Ces trois choses ne crient pas vraiment du chocolat chaud végétalien. Mais ajoutez du lait, de la cannelle, de la muscade et du poivre de Cayenne et vous avez tout ce qu'il faut pour un chocolat chaud mexicain végétalien facile.

Le sel de citron vert jalapeño m'a inspiré pour ajouter de la tequila au mélange. Je l'ai utilisé pour encercler mes verres à margarita tout l'été, il me semblait donc approprié de boire aussi cette recette.

Et bien sûr, aucune tasse de chocolat chaud végétalien n'est complète sans crème fouettée à la noix de coco, sauce au chocolat et pour les besoins du concours, quelques noix concassées.

Quand il s'agit de boissons chaudes, j'ai tendance à m'en tenir au café le matin et au thé le soir. Je n'étais donc pas vraiment sûr du résultat de ce chocolat chaud arrosé. Mais bon sang, ça donne une chance au chocolat chaud chai de l'hiver dernier pour son argent.

Il est épais, crémeux et parfaitement épicé avec un peu de chaleur supplémentaire de l'alcool. Pas une mauvaise façon de lancer la saison des vacances si vous me demandez.

Si vous faites ce chocolat chaud végétalien, j'aimerais savoir ce que vous en pensez. Laissez un commentaire et notez la recette ou prenez une photo et identifiez-la @ExSloth sur Instagram !


Ingrédients pour le chocolat chaud mexicain

À l'exception de l'alcool, vous aurez besoin de tous ces ingrédients pour le chocolat chaud enrichi et la version sans alcool.

  • lait d'amandeJe suis sûr que la boisson sera délicieuse avec n'importe quel autre lait sans produits laitiers, mais je n'ai utilisé que du lait d'amande
  • crème de coco ou lait de coco en conserve– Si vous utilisez du lait de coco, assurez-vous de jeter d'abord l'eau sur le dessus
  • chocolat mi-amer haché– Des pépites de chocolat peuvent être utilisées à la place d'une barre, mais vous devrez la remuer souvent pour l'empêcher de brûler. Les barres, coupées en petits morceaux, vous donneront les meilleurs résultats.
  • chocolat à pâtisserie non sucré ou chocolat mi-sucré– N'hésitez pas à utiliser une variété sans produits laitiers si vous avez besoin ou voulez
  • cannelle moulue et bâtons de cannelle
  • muscade moulue– Je recommande de râper la muscade fraîche pour la meilleure saveur, mais la poudre moulue est bonne
  • poudre de chili– Si vous voulez augmenter le niveau d'épices, utilisez la moitié de la poudre de chili et la moitié du poivre de Cayenne !
  • extrait de vanille
  • sirop d'agave ou d'érable– Une autre option consiste à remplacer l'agave par 1/2 à 2/3 tasse de lait concentré végétalien sucré pour plus d'onctuosité.
  • Poudre de cacao sans sucre
  • tequila d'or– Selon le fabricant, cette variété de tequila tire sa couleur ambrée de l'infusion de caramel ou de sirop d'agave
  • liqueur de chocolat ou liqueur
    • Pour la version cocktail, j'ai utilisé Liqueur de Chocolat Noir Godiva, qui est sans produits laitiers, 72 % de cacao, et également plus faible en sucre que la liqueur de chocolat ordinaire. Vous pouvez le trouver dans la plupart des magasins d'alcools.
    • Pour le version cocktail sans alcool, ou vraiment, l'une ou l'autre version, vous pouvez utiliser de la liqueur de chocolat.

    Contrairement à la liqueur de chocolat, il n'y a pas d'alcool dans la liqueur de chocolat. Aussi connu sous le nom de pâte de cacao ou liqueur de cacao, c'est une base sans alcool pour la fabrication de toutes formes de chocolat.

    Il est fabriqué à partir de fèves de cacao fermentées, séchées, torréfiées et décortiquées, et contient environ 55 % de beurre de cacao et 45 % de solides de cacao.

    Comment faire du chocolat chaud sans alcool ou enrichi

    Cela ne devient pas beaucoup plus facile que ça, vous allez tous voir ça RECETTE VIDÉO !

    J'aime utiliser une torche de cuisine pour griller les guimauves.

    Placez-les simplement sur un plat allant au four et passez la flamme sur le dessus des guimauves.

    J'ai vu des gens essayer de le faire à la manière d'un foyer, en utilisant un réchaud à gaz, mais cela me semble super dangereux! Soyez prudent, les gens! Haha.

    Si vous avez besoin d'autres idées de boissons pour les fêtes, j'ai quelques bonnes recettes ! Découvrez cette recette de cocktail paloma et cet arbuste d'ananas au curcuma.

    icône solide coeur solide coeur


    Chocolat chaud mexicain végétalien avec de la tequila

    Voici mon point de vue sur un chocolat chaud mexicain, également connu sous le nom de Chocolate Caliente con Tequila !

    Le chocolat chaud mexicain est également connu sous le nom de « champurrado » qui signifie « boisson chaude au chocolat au maïs », il se traduit également par « un mélange de choses »

    Le chocolat chaud mexicain traditionnel est fait de « masarica » ou de farine de maïs, également utilisé dans la fabrication de tortillas et de tamales. Le type de chocolat utilisé est « Abuelita » qui est du chocolat épicé fabriqué par Nestlé. Le chocolat chaud est traditionnellement préparé dans un pot en céramique et est agité à l'aide d'un « Molinillo » Je n'ai pas utilisé ces choses dans ma recette, j'ai juste une casserole et un fouet mais ça s'avère fabuleusement! Il existe de nombreuses variantes de chocolat chaud mexicain et j'ai décidé de faire ma propre version de cette délicieuse boisson traditionnelle en utilisant un trait d'agave et un coup de tequila pour un grog bien éméché.

    EST-CE QUE LA TEQUILA EST VÉGÉTALIENNE ?

    J'ai donc dû rechercher cela, mais la tequila, fabriquée à partir de la plante d'agave, est en fait adaptée aux végétaliens. Cependant, il vaut mieux opter pour une marque sans le ver traditionnel, j'aime Don Julio Blanco Tequila.

    Si vous aimez les recettes de chocolat chaud, vous aimerez peut-être Choc-chai chaud fait avec du thé masala chai, du lait de coco et de la crème de coco ou peut-être que vous adorerez ce délicieux épicé épicé Chocolat chaud mexicain avec Masala Chai.


    QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LE CHOCOLAT CHAUD MEXICAIN ET LE CHOCOLAT CHAUD RÉGULIER ?

    La différence entre le chocolat chaud mexicain et ordinaire est généralement due aux saveurs complexes des épices impliquées. Le chocolat chaud mexicain est généralement fait avec de la farine de maïs et de l'abuelita traditionnelle pour donner à la boisson une texture plus granuleuse et plus épaisse. Le chocolat chaud mexicain contient généralement des épices telles que la vanille, la cannelle et le piment, contrairement au chocolat chaud ordinaire.

    Voici mon point de vue sur un chocolat chaud mexicain, un chocolat chaud de style mexicain à base d'ingrédients végétaliens et aussi une pincée de tequila mexicaine à la fin pour une gâterie ivre.

    QUEL TYPE D'ALCOOL EST LA TEQUILA ?

    La tequila est une liqueur distillée mexicaine à la mode fabriquée à partir de la plante d'agave bleu Weber. J'aime utiliser la tequila blanco (tequila blanche) pour ce chocolat chaud mexicain éméché. Alternativement, vous pouvez utiliser la boisson de votre choix dans cette recette ou laisser l'alcool de côté.

    POURQUOI LE CHOCOLAT CHAUD MEXICAIN EST-IL ÉPICÉ ?

    Le chocolat chaud épicé et poivré est d'abord venu des anciens Aztèques. Ils ont ajouté des piments forts pour faire du chocolat chaud amer au lieu du sucre pour faire du chocolat chaud sucré. Au fil du temps, les deux ont été combinés pour créer une combinaison sucrée et épicée totalement fabuleuse.


    Chocolat chaud mexicain En tant que non-buveur de café, j'aime vraiment jouer avec différentes saveurs de chocolat chaud. Les trucs ordinaires sont bons et tout, mais parfois ça devient ennuyeux. Si je vais boire du chocolat chaud, alors je veux que ce soit excitant. L'année dernière, j'ai fait de délicieux biscuits mexicains aux morceaux de chocolat pour un échange de biscuits. J'ai toujours aimé ces saveurs, mais quelque chose à propos de ces biscuits m'est resté - alors j'ai eu l'idée de les utiliser dans du chocolat chaud pour mes 12 cocktails de Noël. Si vous êtes à la recherche d'un chocolat chaud survolté, celui-ci est fait pour vous. Et encore mieux si vous cherchez aussi un nouveau cocktail chaud amusant. J'ai commencé ce chocolat chaud avec de la poudre de cacao. Ici en AZ j'ai accès à de copieuses quantités de chocolat mexicain (ce qui est à tomber par terre là-dedans) mais je me rends compte que ce n'est pas le cas ailleurs donc on commence par les bases. Il est fouetté sur la cuisinière avec une bonne dose de cannelle et une petite pincée de poivre de Cayenne - cela lui donne un peu de mordant et un peu de chaleur (allez-y doucement, un peu de poivre de Cayenne fait beaucoup de chemin !). Vous pouvez vous arrêter là et le servir comme ça si vous servez des enfants, ou vous pouvez ajouter une once de tequila. Qu'est-ce qu'un chocolat chaud mexicain sans tequila ?! Dans cette recette, j'utilise l'agave comme édulcorant - il se marie très bien avec la tequila. Si vous n'êtes pas un fan ou si vous ne pouvez pas le trouver dans votre région, vous pouvez le remplacer par 1/4 tasse de sucre blanc. J'ai garni le mien d'un peu de crème fouettée, d'une pincée de cannelle et d'un gros bâton de cannelle à remuer. 9 recettes de chocolat chaud épicées

    Même avec sa chaleur torride, le chocolat chaud est une boisson qui se déguste toute l'année. Il est chaud et les bienfaits chocolatés peuvent être pleinement appréciés même au cœur de l'été. Pourtant, il n'y a rien de tel que de pouvoir se pelotonner par une froide nuit d'hiver avec une bonne tasse de cacao fumante.

    Il est tout à fait possible que la seule chose meilleure que le chocolat chaud classique soit un chocolat chaud rehaussé d'un peu d'alcool. La crème irlandaise Bailey, le bourbon et même la vodka pure se marient étonnamment bien avec la boisson d'hiver préférée de tout le monde. Ces recettes peuvent ne pas convenir aux plus petits de votre vie, mais elles ajouteront certainement un petit quelque chose en plus à ces nuits fraîches.

    1. Chocolat chaud Spiked S’mores

    Ce chocolat chaud est amusant, délicieux et un peu voyant, ce qui le rend parfait pour les fêtes et encore meilleur pour un peu de plaisir d'hiver en semaine ! Le véritable chocolat chaud est agrémenté de suffisamment de vodka et de crème irlandaise pour le rendre alcoolisé, tandis que le bord du verre est saupoudré de miettes de biscuits Graham et le dessus est fini avec une guimauve grillée.

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    2. Chocolat chaud moka à la menthe poivrée

    La menthe poivrée et le chocolat sont la combinaison parfaite pour les vacances, et ils ne sont améliorés que par la présence de crème irlandaise dans cette recette de chocolat chaud. Le chocolat chaud entièrement fait maison est rempli d'une crème moka à la menthe puis surmonté d'une crème fouettée moka à la menthe fraîchement préparée. Cette recette est un double coup dur de délice.

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    3. Chocolat chaud Kahlua

    La liqueur de café préférée de tout le monde s'accorde parfaitement avec ce chocolat chaud maison simple mais délicieux. Douce, crémeuse et légèrement épicée, cette recette est la combinaison parfaite d'alcool et de délicieux. Les garnitures à la guimauve, au chocolat et au caramel ne font que le rendre plus agréable.

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    4. Chocolat chaud mexicain à la tequila

    Le chocolat chaud mexicain est connu pour avoir un peu de piquant même sans alcool ajouté, mais la généreuse tequila, lorsqu'elle est combinée avec le chocolat chaud épicé, est à un tout autre niveau. Mieux encore que la délicieuse gâterie alcoolisée, c'est le fait qu'elle soit végétalienne, paléo et sans gluten !

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    5. Chocolat chaud blanc à pointes

    Avec la vodka, un peu de muscade et de cannelle pimentent ce chocolat chaud blanc. La recette simple est incroyablement facile à préparer et assez simple pour plaire à tous ceux qui aiment une surprise arrosée dans leurs boissons d'hiver.

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    6. Chocolat chaud aux framboises

    Dans sa forme traditionnelle, le chocolat chaud n'est généralement pas combiné avec des fruits. Heureusement, la présence de framboises n'enlève rien à la bonté décadente de cette recette. Chambord donne à cette recette sucrée une touche alcoolisée tandis que les framboises fraîches et la crème fouettée rehaussent un peu les choses.

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    7. Chocolat chaud au Nutella

    Le Nutella et le chocolat simple peuvent être très similaires en apparence et en couleur, mais les goûts sont complètement différents et cela se voit clairement dans cette recette. Doux, noisette et plein de saveur, ce chocolat chaud à pointes Frangelico ne manque jamais d'être excitant.

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    8. Chocolat chaud à la cerise noire et au bourbon

    Cette recette ne nécessite que cinq ingrédients simples et bien qu'elle profite d'un mélange de chocolat chaud haut de gamme, la saveur n'en souffre pas du tout. Abreuvé de bouteilles individuelles de cerise bourbon, ce chocolat chaud est l'outil parfait pour animer les fêtes de fin d'année !

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    9. Chocolat chaud à la cannelle et au whisky

    Un peu plus feutrée et légèrement moins flashy que les autres recettes de cette liste, cette recette de chocolat chaud vous comblera de chaleur. Une base simple faite maison est mélangée avec un peu de whisky puis garnie d'une généreuse quantité de cannelle, ce qui la rend parfaite pour la saison.

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    Voir la vidéo: Chocolat chaud مشروب الشوكلاطة الساخنة (Août 2022).