Autre

Meilleures recettes de steak cubique

Meilleures recettes de steak cubique


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Conseils d'achat de steaks cubes

La plupart des bovins sont nourris d'herbe jusqu'à ce qu'ils soient envoyés dans un parc d'engraissement - où ils sont finis avec du maïs. Dans la mesure du possible, choisissez du bœuf provenant de bovins « 100% nourris à l'herbe » - ce sera plus cher, mais meilleur pour votre santé.

Conseils de cuisson du steak cube

La méthode utilisée pour cuire le bœuf dépend de la coupe. Les coupes plus tendres, comme le filet mignon, doivent être cuites relativement peu de temps à feu vif en les grillant ou en les faisant sauter. Alors que les coupes moins tendres, comme la poitrine et les bouts de côtes, doivent être cuites plus longtemps à feu doux en braisant ou en mijotant.

Appariement du vin

Pinot noir, gamay, merlot, zinfandel, carménère, pinotage, ou alors grenache avec du poulet grillé, rôti ou autre simplement cuit; chardonnay, pinot gris/grigio, pinot blanc, ou alors chenin blanc avec du poulet à la crème ou une sauce tomate légère ou avec des crêpes ou des croquettes de poulet; Sauvignon Blanc ou alors sémillon avec du poulet frit; viognier avec des plats de poulet épicés.


Résumé de la recette

  • 4 steaks cubes (4 onces)
  • ½ cuillère à café d'assaisonnement cajun, ou au goût
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 (12 onces liquides) canette ou bouteille de boisson gazeuse aromatisée au citron et à la lime
  • 2 boîtes de 10,75 onces de crème de champignons condensée
  • 1 enveloppe (1 once) de mélange de soupe à l'oignon sec

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Assaisonner les steaks des deux côtés avec l'assaisonnement cajun et le poivre noir. Placer les steaks dans le plat de cuisson préparé. Versez la boisson citron-lime dessus. Mélanger la crème de champignons et le mélange de soupe à l'oignon sec et verser sur les steaks.

Cuire au four, à découvert, pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée. N'ouvrez pas la porte du four pendant la première heure de cuisson. Servir les steaks avec la sauce à la cuillère.


Notes de cuisinier :

Lorsque la farine prend dans le steak en cubes, cela signifie simplement que la sécheresse a été humidifiée par le jus du steak, il n'est donc plus sec.

La sauce épaissit lentement, n'ajoutez pas plus de mélange de farine jusqu'à ce que vous soyez sûr qu'il a fini d'épaissir. La sauce épaissira aussi telle quelle, elle doit donc être servie très rapidement après la cuisson. Ne laissez jamais la sauce sans surveillance, vous devriez constamment remuer ou ajouter.

Plus vous ajoutez de mélange de lait et de farine, moins la saveur de viande est grande. Faites attention à goûter souvent et à ne pas faire trop de sauce pour que le goût de la viande disparaisse.


Ingrédients du steak de pays frit

1 lb CUBE STEAK
¾ tasse de FARINE tout usage assez pour enrober les steaks et plus pour faire de la sauce
1 OEUF (environ un pour deux morceaux de viande)
HUILE DE CUISSON assez pour couvrir le fond de la poêle, ajouter un peu de beurre si désiré
1½ tasse de LAIT (ajouter au besoin pour la consistance de sauce désirée)
Sel et poivre au goût


Placez le steak cube étouffé dans un four chaud et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il fonde dans votre bouche tendre.

Puis-je faire cette recette de steak en cubes dans une mijoteuse? Oui, cette recette est également facile à préparer dans une mijoteuse en ajoutant une heure à une heure et demie supplémentaire au temps de cuisson. Assurez-vous de préchauffer votre vaisselle avant d'ajouter les ingrédients.

Acheter les repas du garde-manger

Vous trouverez ci-dessous une fiche de recette imprimable avec tous les détails pour préparer ce repas maison facile.


Assaisonnez-vous à la fois la viande et la farine?

Oui, si vous voulez faire voyager vos papilles gustatives, vous pouvez assaisonner à la fois votre viande et votre farine. Lorsque vous assaisonnez vos steaks cubes, assurez-vous de bien frotter les épices dans chaque morceau de steak.

Trucs et astuces?

1) Assurez-vous d'attendrir votre steak cube. Pas trop, juste assez. Parfois, selon la taille du steak cube, il commencera à se déchirer, et vous ne le voulez pas, alors soyez doux lors de l'attendrissement.

2) Massez doucement l'assaisonnement dans votre viande pour plus de saveur.

3) Essayez d'acheter les steaks cubes le jour même où vous prévoyez de les cuisiner. Parfois, les congeler peut diminuer la qualité.

Ce repas est-il économique?

Le steak cube est certainement l'une de ces viandes que vous pouvez acheter sans avoir à vous ruiner.

Comment faire cuire un steak cube?

Le steak cube est si simple à cuisiner. La première chose que je fais est de m'assurer de décongeler le steak. Ensuite, j'utilise une poêle plate et place tous mes morceaux de steak cube dans la poêle un par un afin que je puisse prendre mon temps et les assaisonner à l'avant et à l'arrière. Cette prochaine étape peut sembler étrange, mais elle ajoute tellement de saveur à la viande. Après vous être lavé les mains, massez doucement les assaisonnements dans chaque steak cube. Une fois que vous avez terminé, vous êtes à peu près prêt à commencer la cuisson du steak. Pour vous assurer que nous sommes sur la même longueur d'onde, laissez-moi vous donner des instructions claires sur la façon d'obtenir la meilleure saveur de votre steak cube !!


Voyons comment Old Fashioned Cube Steak et Tomato Gravy se combinent, d'accord ?

Tout d'abord, séchez les galettes de viande avec une serviette en papier. Saupoudrer de sel et de poivre et saupoudrer légèrement les galettes de farine. La farine aide à former un bel extérieur croustillant pendant que la viande brunit.

Dans une poêle à fond épais, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Une fois l'huile chaude, ajouter les galettes de viande et les faire dorer des deux côtés. Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle - faites cuire la viande par lots afin que les galettes brunissent et ne cuisent pas à la vapeur.

Ceci est une image d'un autre repas de steak cube. J'aime l'apparence du steak doré dans celui-ci. Certainement le but recherché. La viande ne doit pas être cuite – simplement bien dorée.

Au fur et à mesure que les steaks cubes sont dorés, je les mets de côté dans le couvercle de la casserole inversée. Les jus de viande s'accumuleront et vous voudrez les remettre dans la casserole. Continuer à lire . . .

OK – vous avez maintenant toutes sortes de petits morceaux bruns pleins de saveur dans votre poêle. Réduire le feu à moyen et ajouter un gros oignon tranché et un gros poivron jaune, rouge ou vert tranché ainsi que 2-3 gousses d'ail émincées. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre et 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé. Faites sauter les légumes pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps pour vous assurer qu'ils ne collent pas et ne brûlent pas.

Ajouter une boîte de 15 onces de tomates étuvées et leur jus. Ajouter un cube de bouillon de bœuf et une tasse d'eau OU une tasse de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium dans la poêle. Et une cuillère à café de basilic séché. Remuer pour tout répartir. Laisser mijoter 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les tomates ramollissent.

Remettre les steaks cubes dorés dans la poêle avec les tomates et les légumes ainsi que les jus de viande accumulés. Versez un peu de jus de cuisson et de légumes sur le dessus de la viande. Porter à ébullition lente. Couvrir la casserole avec un couvercle et continuer à mijoter pendant environ 30 minutes. Une fois la cuisson terminée, j'aime retirer la viande dans un plat et écraser les jus de cuisson et les légumes pour que cela ressemble plus à de la sauce. Si la sauce est trop fine, augmentez le feu et laissez cuire un peu plus longtemps jusqu'à obtenir la bonne consistance. Cela ne devrait pas prendre plus de quelques minutes.

Votre récompense est révélée ! Ma famille adore ce plat servi avec beaucoup de purée de pommes de terre nappée de sauce tomate. Mais vous pouvez servir du riz cuit ou des nouilles aux œufs.

J'ai envisagé d'utiliser une mijoteuse. Avec autant de préparation et seulement un mijotage final de 30 minutes, j'ai opté pour la cuisinière. Cependant, vous pourriez certainement terminer la cuisson dans une mijoteuse. Je conseille de mettre les galettes de viande dorées au fond de la mijoteuse, puis d'ajouter les ingrédients de la sauce sur le steak en cubes. Probablement 2 heures au maximum ou 4 heures au minimum fonctionneraient. Votre sauce est peut-être un peu plus fine, mais il n'y a rien de mal à cela.


Steaks de cube brun doré savoureux sans farine nécessaire

Beaucoup de gens font du pain et font frire des steaks cubes et les servent avec de la sauce. Bien que je n'aie aucun problème avec un plat de viande et de sauce, nous essayons de ne pas manger trop de blé. Je ne voulais pas paner mes steaks cubes ou utiliser de la sauce pour leur donner de la saveur.

Je voulais que le produit final soit d'un joli brun doré et ait des tonnes de saveurs sans trop de chichi. J'avais besoin que cette recette soit rapide et économe. Avec l'aide de délicieux beurre de pâturage fait maison et de belles épices comme le paprika, le curcuma et la muscade, j'ai obtenu un steak cube doré et savoureux en quelques minutes.

Des épices pour la victoire. Je veux dire, toujours, droite? Saveur et bienfaits pour la santé ? Oui s'il vous plaît!


Steak de cube à la mijoteuse

Cette nourriture n'est pas seulement bon marché, c'est l'un de ces repas à mettre et à oublier. Vous pouvez tout jeter dans votre mijoteuse et le dîner sera prêt quand vous le serez !

CONSEILS POUR CUISINER A LA CROCK-POT

C'est l'un de ces arrangements et oubliez les recettes à la mijoteuse. Il est utile d'avoir une cuisinière numérique électrique de nos jours. Vous pouvez le faire cuire pendant un certain temps, puis le régler pour qu'il reste chaud automatiquement.

QUE PUIS-JE SERVIR AVEC UN STEAK EN DÉS ?

Je dois servir ce steak en cubes et sa sauce avec ma purée de pommes de terre à un million de dollars et le recouvrir de sauce. Ou, peut-être que vous voulez quelque chose d'un peu plus léger ? Alors peut-être mes HARICOTS VERTS À L'ITALIENNE, HARICOTS VERTS BACON ou CAROTTES VERTES MAP. Ma partie préférée de cette recette? La sauce. Oh pitié, la sauce. Moi et la salsa, c'est une histoire d'amour. Assurez-vous d'essayer mes CROCK POT CHOPS & GRAVY. Tout tourne autour de la sauce, bébé !

Ingrédients:

6 filets de seaux
1 oignon moyen, pelé et coupé en rondelles
1 boîte de soupe crème de poulet
1 boîte de soupe à la crème de céleri
1 paquet de soupe à l'oignon Lipton.
1/2 boîte de soupe à l'eau
sel et poivre

Instructions:

Peler, couper et séparer les rondelles d'un oignon de taille moyenne.
Saler et poivrer dans chaque cube de viande.
Placer deux cubes de bœuf au fond de la casserole.
Couvrir d'oignons et répéter. Séparez chaque ajout de viande avec les oignons. Cela aidera à les séparer plus tard et les empêchera de devenir une masse ensemble à partir d'un cube de filet.

Dans un bol séparé, ajouter la crème des soupes et l'eau et mélanger. Verser le mélange de soupe sur la viande…
Saupoudrez le mélange de soupe à l'oignon sur le dessus, mettez le couvercle sur la casserole et mettez-la à feu doux.
Bientôt, votre cuisine commencera à sentir délicieusement bon et 6 à 7 heures plus tard, vous dînerez ! Ajoutez un côté de purée de pommes de terre pour aider à profiter de la sauce et une salade ou un légume vert et vous êtes prêt à manger.

Noter: Si vous aimez la crème de champignons, je suis sûr que vous pouvez l'utiliser aussi. Quant à moi, je ne suis pas fan, j'ai donc opté pour une autre combinaison



Commentaires:

  1. Kane

    Et vous pouvez le périphraser?

  2. Teuthras

    Merveilleuse phrase

  3. Akizahn

    article informatif

  4. Mezirg

    Mais quelque chose d'analogue est?

  5. Shermon

    Merveilleusement!



Écrire un message