Autre

Boulettes de dinde et épinards

Boulettes de dinde et épinards



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dans cette recette de boulettes de dinde et d'épinards, vous les faites dorer sous le gril plutôt que dans la poêle. C'est plus rapide, plus net et compatible avec les gros lots.

Ingrédients

Sauce marinara

  • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 28 onces. peut tomates pelées entières

Boulettes de viande

  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 1 gros œuf, battu pour mélanger
  • ¼ petit oignon, haché finement
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1½ livre de dinde hachée, de préférence à 93 % de maigre ou moins
  • 1 10 onces. emballer des épinards hachés surgelés, décongelés, pressés dans du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité
  • ½ tasse de parmesan ou de pecorino finement râpé
  • ½ tasse de chapelure séchée nature
  • 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé

Préparation de la recette

Marinara

  • Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Cuire l'oignon, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas brun, environ 5 minutes. Ajouter l'ail, l'origan et les flocons de piment rouge; assaisonner de sel et de poivre et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Ajouter la pâte de tomate et 1 c. l'eau et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la pâte de tomate enrobe l'oignon et commence à noircir, environ 3 minutes.

  • Ajouter les tomates dans la casserole en écrasant avec les mains au fur et à mesure que vous les ajoutez. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que légèrement épaissi, 20-25 minutes; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Boulettes de viande

  • Préchauffer le gril. Couvrir une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium et enduire d'un enduit antiadhésif.

  • À l'aide de vos mains ou d'une fourchette, mélanger délicatement l'œuf, l'oignon, l'ail, la dinde, les épinards, le parmesan, la chapelure, le persil, les graines de fenouil, le zeste de citron et le sel dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Prélevez le mélange de dinde par de tasse et formez des boules (vous devriez en avoir environ 20). Placer sur une plaque à pâtisserie préparée, en espaçant de 2 po; badigeonner d'huile.

  • Faire griller les boulettes de viande, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement dorées et bien cuites, de 15 à 18 minutes. Ajouter à la sauce marinara.

  • AVANCEZ : Les boulettes de viande à la sauce marinara peuvent être préparées 2 semaines à l'avance. Laisser refroidir complètement et congeler des portions individuelles dans des sacs en plastique refermables. Passer sous l'eau tiède pour détacher du sac et réchauffer doucement, à couvert, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient chaudes et que la sauce bouillonne, 15 à 20 minutes.

Recette de Jenny Rosenstrach et Andy Ward,

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 670 Lipides (g) 39 Graisses saturées (g) 10 Cholestérol (mg) 170 Glucides (g) 34 Fibres alimentaires (g) 8 Sucres totaux (g) 13 Protéines (g) 49 Sodium (mg) 1610 Section d'examens Excellent. La meilleure recette de dinde hachée que j'ai essayée et la sauce marinara est délicieuse. J'ai congelé les boulettes de viande de dinde et la sauce séparément en petites portions pour un ménage d'une personne et j'ai utilisé la sauce pour de nombreuses recettes, y compris les pâtes. Cette recette est vraiment bonne. Le fenouil était vraiment délicieux. Et l'ajout d'épinards a vraiment gardé les boulettes de viande humides mais ne leur a pas donné un goût d'épinards. J'étais paresseux et j'ai utilisé celui de Rao et c'était incroyable. J'ai également remplacé la chapelure par de la farine d'amande pour réduire les glucides. Ajout de ceci à la rotation.kriahiSan Francisco15/08/19Omg !! Tellement délicieux! J'ai fait hier soir et j'ai fait 1/2 lb de cuisse de dinde hachée, 1/2 lb de poitrine de dinde hachée, puis j'ai ajouté un lien de saucisse italienne épicé que j'ai retiré de son enveloppe. Je pense que l'ajout de porc a donné tellement de saveur. Tomates entières pelées Bianca dinapoli d'occasion de Napa. Vraiment un plat gagnant !AnonymeLos Angeles 19/06/19Je pense que ce sont les meilleures boulettes de viande de dinde que j'ai jamais eues ! De l'action miam sérieuse! J'ai combiné 1 lb de viande de dinde foncée et 1 lb de lumière pour ceux-ci. Je n'avais pas de persil plat ni de chapelure, alors j'ai remplacé une généreuse portion de basilic frais haché et moulu des craquelins à la place, et je n'avais pas assez d'épinards surgelés à inclure, alors j'ai flétri les épinards frais que j'avais dans la sauce marinara (j'ai triché sur la marinara cette fois - j'avais un pot de Rao's que j'ai falsifié avec de l'ail supplémentaire, des flocons de chili écrasés, des oignons et des champignons sautés, et j'y ai jeté les épinards pour plus de bonté). La cuisson au gril a rendu ces perfections et je travaille toujours avec plaisir sur mes restes! Merci pour cette recette si merveilleuse et facile! AnonymeBoston, MA 23/01/19


Voir la vidéo: Maksu0026Moorits lihapallid ja pihvid EST (Août 2022).