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Tartes au fromage (à la groni <3)

Tartes au fromage (à la groni <3)


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A chaque fois qu'il s'agit d'une fête importante ou même quand on est juste à leur goût, grand-mère les fait avec la même maîtrise qu'il y a 58 ans quand elle a appris de sa mère. Elle a enseigné à ma chère mère, et maintenant c'est à mon tour de continuer l'habitude. Quand j'étais plus jeune, il ne me laissait pas mettre ma pâte dans la pâte, parce qu'il ne pouvait plus m'en sortir :)), mais maintenant on le fait ensemble, parce que c'est comme ça que c'est agréable pour moi de me noyer dedans la pâte :)):D

  • Ça a pris:
  • 600 gr de farine
  • 200 ml de crème sucrée
  • 160 ml d'eau chaude
  • 1 lgt de sucre
  • 1 1/2 lgt sel
  • 20 gr de levure
  • Remplissage:
  • 500 gr de fromage (telemea, cas, urda)
  • 2 oeufs
  • aneth

Portions : 14

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cheesecakes (à la groni <3) :

Ça a pris:

Pétrir comme n'importe quelle pâte levée, avec la levure dissoute dans de l'eau tiède avec un peu de sucre. Saupoudrer d'un peu de farine et laisser lever sur le feu.

Remplissage:

Râpez le fromage et mélangez-le avec les œufs battus et l'aneth haché. Si nous utilisons urda ou cas, nous ajoutons également du sel, mais pour telemea, vous n'en aurez probablement pas besoin.

Divisez la pâte levée et pétrie pour laisser sortir l'air en morceaux égaux, étalez-la en cercle, placez une cuillerée de farce dans la moitié du cercle et utilisez l'autre moitié pour couvrir. Bien appuyer avec les doigts pour joindre et la garniture ne sort pas (éventuellement utiliser la molette).

Faites-les frire dans de l'huile chaude, égouttez-les et laissez-les refroidir en les chevauchant.

Sites de conseils

1

La pâte peut également être remplie de confiture.


Tarte au fromage et aux légumes

1. Préchauffer le four à 5/190 grdC. Tamiser la farine et mélanger avec le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte friable. Mélanger la moutarde avec 2 cuillères à soupe d'eau froide et incorporer à la pâte.

2. Étaler la pâte sur une surface saupoudrée de farine et former une feuille de 25 cm de diamètre. Puis & #8220robe & #8221 une forme ronde (20 cm de diamètre) avec des bords ondulés et une base détachable. Piquer la pâte d'un endroit à l'autre avec une fourchette et laisser refroidir pendant 15 minutes.

3. Cuire au four & # 8220orb & # 8221 *** pendant 10 minutes, retirer les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.

4. Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 12 minutes et placez-les au centre du moule.

5. Faites fondre la graisse, ajoutez la farine et faites frire pendant 1 minute. Ajouter le lait petit à petit et porter à ébullition en remuant. Saler et poivrer et verser sur les légumes. Parsemez le dessus de fromage râpé et enfournez pour 15 minutes. Cuire au four pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir avec une salade assortie.

Si vous voulez quelque chose de bon, vous devez essayer cette recette de tarte au fromage cottage!

*** Ce que signifie cuire au four & # 8220orb & # 8221 :
Recouvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé, puis saupoudrez quelques petits pois ou haricots crus et enfournez pour 15 minutes.
Cette méthode est indiquée pour la préparation de pâte à tarte.


Tarte moulée au fromage doux

Aujourd'hui, influencé par le temps frais à l'extérieur, ma grand-mère et la tarte au fromage sucré de ma grand-mère m'ont manqué. La garniture crémeuse au fromage doux était enrichie de raisins secs dorés trempés dans du rhum ou de petits morceaux de chocolat.

J'aimais la tarte au chocolat, mon frère aux raisins secs, alors ma grand-mère l'a fait dans de petits plateaux, un avec du chocolat et un avec des raisins secs, pour que nous soyons tous les deux heureux.

Mon mari aime beaucoup les raisins secs, alors cette fois, j'ai utilisé des raisins secs pour une tarte au fromage sucré avec une feuille roulée, mais si vous n'aimez pas les raisins secs, vous pouvez les remplacer par la même quantité de chocolat au lait ou de chocolat noir, coupés en petits morceaux. Cette tarte est magnifique et elle est si simple !

Grand-mère a fait une tarte au fromage cottage sucré maison, j'ai utilisé de la ricotta cette fois, c'est très savoureux et ainsi de suite. Plusieurs fois, lorsque nous n'avions pas assez de fromage sucré dans la maison, nous ajoutons une partie de fromage mascarpone, il a un goût merveilleux et convient parfaitement à ce gâteau moulé.

Je vous suggère d'essayer cette recette de gâteau moelleux avec une garniture au fromage sucré, elle est si savoureuse qu'elle plaira sûrement à toute la famille.

Si vous aimez les gâteaux au fromage doux, essayez la tarte à la pâte tendre et au fromage, c'est délicieux !


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette de la tourte du berger, filée avec du fromage et du jumari ?

  • Pour la pâte :
  • -500 g de farine blanche
  • -320-350 ml d'eau tiède
  • -7 g de levure sèche (ou 25 g fraîche)
  • -1 cuillère à café de sel
  • -1 cuillère à café vieux
  • -5o g de saindoux (idéalement) ou de beurre gras
  • Pour le remplissage:
  • -1 kg de fromage gras de brebis (pétri, fromage à soufflet, urda, télémea affiné, fromage fraîchement salé et bien égoutté)
  • En plus 200 g de beurre ou de saindoux pour les feuilles.
  • -10-12 oeufs
  • -300-400 g de jumari
  • -1 cuillère à café de graines de cumin (facultatif)
  • - une demi cuillère à café de poivre moulu et piment (facultatif, mais c'est bien de mettre & # 128578)
  • Pour un oeuf graissé

Ingrédient Merdenele :

(indiquant que j'ai fait une petite portion, en utilisant 1/2 des ingrédients recommandés)

  • 1/2 kg de farine type 480 (un mélange de 000 et 550 fonctionne aussi, moitié-moitié)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
  • 250-300 ml d'eau
  • 250 grammes de margarine (pour gâteau, comme Rama, Unirea, etc.) & # 8211 J'ai utilisé du beurre avec 80% de matière grasse, et seulement 200 grammes
  • Garniture: 125 grammes de fromage cottage, 125 grammes de télémea râpé, 1 blanc d'oeuf cru, aneth haché, oignons verts au goût

Préparation de la pâte Merdenele :

1. A partir de la farine, de l'eau, du vinaigre et du sel, pétrir la pâte à merdelene. Il doit être élastique et non collant. Une fois pétri, déposer sur le plan de travail bien graissé à l'huile. Divisez la pâte en 10-12 morceaux aussi égaux que possible (il vaut mieux les peser, avoir 65-70 grammes). Moi, parce que je n'ai fait que 1/2 de la recette, j'ai divisé la pâte en 6 morceaux, comme on le voit ci-dessous.


2. Pour la merde, nous allons travailler avec chaque pièce à tour de rôle. Chaque pâton est étalé en carré d'environ 15 cm de côté, puis graisser abondamment avec du beurre (ou de la margarine) préalablement divisé en autant de pâtons que vous avez de pâtons et qui a été légèrement pétri pour devenir malléable. :


3. Enveloppez chaque morceau graissé au beurre (margarine) en trois, d'un côté, en obtenant un rectangle étroit et allongé.


4. Ensuite, nous envelopperons ce rectangle en quatre, en faisant les plis sur son côté long. À tour de rôle, faites de même avec chaque morceau de pâte, puis enveloppez les morceaux enveloppés de film alimentaire et réfrigérez pendant une heure.


Remplissage et modelage

5. Après le temps de repos, chaque paquet est étalé sur le plan de travail graissé à l'huile, à l'aide du twister, sous la forme d'un carré de plus petite épaisseur (photo de gauche, il est semi-transparent) et le côté d'environ 20 cm. Pour nous faciliter la tâche, nous l'appuierons d'abord avec le twister d'un endroit à l'autre, puis nous courrons. Mettez la garniture au milieu et couvrez-la en ramenant les coins opposés au-dessus et en les collant par légère pression et ainsi former la merde.


Cuisson

1. Placer les boulettes dans la plaque, face repliée vers le bas (j'ai mis du papier cuisson dans la plaque) :

2. Placer dans le four préchauffé à 220 degrés jusqu'à ce qu'ils lèvent et brunissent bien. Le temps de cuisson pour la merde est d'environ 20 minutes. Laissez-les refroidir un peu, car surtout le fromage sera très chaud, alors on pourra les déguster. Comme vous pouvez le voir sur l'image avec la section ci-dessous, la merde a des centaines de feuilles minces et elles ne sont pas meilleures que celles achetées. Ils étaient délicieux, aussi bien chauds que froids.

J'ai augmenté ma merde et gros appétit!


Tarte au fromage salé et aux épinards, recette pas à pas

Je ne serais pas Moldave-Dobrogean si je ne faisais pas une tarte au moins une fois par mois, non ? Chez moi, ça sent toujours les tartes au fromage sucré ou salé, dans toutes sortes de combinaisons.

Eh bien, laissez-moi vous faire une tarte moldave, c'est pourquoi avec des feuilles de pâte au levain, douces et moelleuses comme les organes de ma grand-mère moldave, celles faites de la laine la plus fine. Ou une tarte Dobrogean avec des feuilles si fines que vous pouvez lire le journal à travers elles. Non pas que j'ai honte de ses tartes Gâteaux cuit au four ou à la poêle, moelleux et moelleux pour que vous ne puissiez pas arrêter de manger !

Et le coup de grâce lui donne le pâté chinois, filé au fromage et jumari , seulement bon pour les femmes granuleuses et éternelles au régime, qui compte également les calories d'une feuille d'aneth. & # 128539

Vous ai-je convaincu que j'étais une grosse tarte, ou pas ?

Voir mes recettes de tartes, environ 20 ici. J'ai de tout pour tout le monde et je publierai d'autres recettes & # 128578


Tarte au loboda et fromage, sur une dalle

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Mode de préparation :

Dissoudre la levure fraîche dans le lait tiède et ajouter une cuillère à café de sucre et une cuillère à soupe de farine. Laisser reposer 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il gonfle et bouillonne sur le dessus, signe que la levure s'est activée.

Mélangez le reste de la farine avec le sel puis faites un trou et versez l'huile sur la farine, puis les deux œufs à température ambiante, l'eau et enfin la levure dissoute dans le lait. Mélangez le tout et lorsqu'une croûte s'est formée, sortez-la sur le plan de travail, saupoudrez-la de farine et pétrissez vigoureusement pendant environ 10 minutes. La pâte doit être mousseuse et ne pas coller aux mains.

Laisser lever la pâte dans un bol tapissé de farine et recouvert d'une pellicule plastique. En une heure, il doublera de volume.

La pâte est portionnée en 10-12 morceaux et recouverte d'une serviette de cuisine.

Aplatir chaque boule de pâte une à une, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en forme de disque le plus petit possible. Mettre une cuillerée de farce au milieu puis ramener les bords au milieu en appuyant bien pour coller. Une fois bien "fermée", la tarte est retournée en prenant soin d'avoir de la farine en dessous, sur le plan de travail, et elle est aplatie au rouleau à pâtisserie, ce qui lui donne une forme ronde.

Faites chauffer la « galette » à feu moyen, qui est une poêle en fonte, et si vous n'en avez pas, c'est aussi une poêle à crêpes ordinaire, graissez-la avec un petit pinceau à huile et enfournez les tartes, environ 2-3 minutes de chaque côté. Retournez avec une palette plus longue en prenant soin de ne pas les brûler.Retirez les tartes cuites du moule et placez-les sur une assiette large, l'une sur l'autre, en formant une pile.

Cela les gardera au chaud et adoucira.

Pour plus de diversité, cette pâte à tarte peut aussi être fourrée de chou

Hacher finement le chou et cuire avec l'oignon et le sel.

Remuez de temps en temps jusqu'à ce que tout le liquide laissé par le chou s'évapore.

Assaisonner avec du poivre, du sel si besoin et quelques flocons de piment fort.

Il est ensuite laissé refroidir et procéder de la même manière que la garniture précédente, résultant en des tartes délicates et spéciales avec lesquelles vous ravirez à coup sûr vos invités et amis.

Ces tartes rustiques aux ingrédients simples sont appréciées dès qu'elles apparaissent sur notre table.


& # 8211 500 gr. farine blanche
& # 8211 3 œufs (plus petits)
& # 8211 50 ml d'huile
& # 8211 300 ml. lait chaud
& # 8211 25 gr. levure fraîche
& # 8211 4 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 1 sel fin en poudre
& # 8211 1 cuillère à café de zeste de citron râpé

& # 8211 600 gr. fromage de vache
& # 8211 50 gr. de raisins secs (dorés)
& # 8211 2 jaunes
& # 8211 2 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 1 cuillère à café de zeste de citron
& # 8211 2 cuillères à soupe de semoule (si le fromage est trop mou)
& # 8211 1 sel en poudre

& # 8211 1 ou
& # 8211 1 cuillère à soupe de lait
& # 8211 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.


Mélanger la farine avec le sel, le sucre vanillé, le sucre et faire un trou au milieu, ajouter la levure dissoute dans un peu d'eau tiède. Ajouter le saindoux, les œufs battus et le yaourt. Nous commençons à pétrir une croûte élastique et non collante.Si nécessaire, ajoutez de l'eau tiède. Couvrir la casserole et laisser lever environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

fromage de vache, fromage à la crème mélanger avec le sucre et laisser reposer environ 5 minutes. Ajouter les œufs battus, le jus et le zeste de citron, la farine et mélanger. Réfrigérer jusqu'à ce que la pâte lève.

Sur la table farinée, nous étalons une feuille et coupons les carrés et ajoutons une cuillère à soupe de fromage (j'ai ajouté à quelques tartes et cerises de compote bien égouttées et données par la farine). Pliez comme une enveloppe et placez-les dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, répétez jusqu'à cuisson complète.

mélanger les jaunes avec le lait et le jus de citron. Et graisser les tartes au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Et après qu'ils aient refroidi, je les ai saupoudrés de sucre en poudre


Langosi au fromage doux recette de tartes fourrées au fromage

Langosi au fromage doux c'est une recette que nous préparons lorsque toute la famille se réunit à la maison.
Si vous voulez des options salées, vous pouvez également voir la recette des langoustines hongroises ou des langoustines.
Recette de pâte de alangui avec du fromage doux il peut être utilisé avec d'autres garnitures, salées ou sucrées. Si vous êtes à jeun, remplacez le lait par de l'eau.
Langosi au fromage doux est une recette que toute la famille adorera et vous pouvez les servir avec une tasse de yaourt ou de sana.


Vidéo: Tarte aux 3 fromages facile et délicieuse (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Feodras

    A mon avis tu te trompes. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  2. Vernay

    Je pense qu'il a tort. Je suis sûr. Essayons d'en discuter. Écrivez-moi en MP.

  3. Kazralkree

    Bravo, magnifique idée et est dûment

  4. Shihab

    le message très précieux



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