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Que manger après un diaporama de diagnostic de diabète

Que manger après un diaporama de diagnostic de diabète



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1. Contrôle des portions

L'approche de Gebert lorsqu'il conseille les patients est de leur dire de continuer à consommer tous les groupes d'aliments avec modération. Elle dit: "J'essaie vraiment de ne pas enlever les choses, car c'est ce que les gens s'attendent à entendre." Une idée fausse commune est que les glucides doivent disparaître. Ce n'est pas vrai. Selon les directives de l'American Dietetic Association (ADA), les personnes atteintes de diabète ont encore besoin de 40 à 55% de leurs calories quotidiennes sous forme de glucides.

Pour une illustration littérale, elle utilise une plaque de 9 pouces. Elle le divise en deux et dit aux gens que la moitié de l'assiette doit être remplie de légumes-feuilles ou de légumes non féculents, comme betteraves ou des carottes, et l'autre moitié doit être remplie d'environ 3 à 4 onces de protéines et d'environ une demi-tasse de féculent.

2. Eh bien, il y a une chose qui doit disparaître

Et ce sont les sodas et autres boissons sucrées. Et les jus de fruits aussi, croyez-le ou non. Elle dit qu'une seule portion de 4 onces peut faire grimper la glycémie jusqu'à 40 points (milligrammes par décilitre, pour les personnes qui doivent vraiment, vraiment savoir) en aussi peu que 15 minutes. Ce n'est même pas un demi-verre. Pour un substitut, elle suggère du jus de légumes fraîchement mélangé, qui contient des fibres qui ralentiront la libération de glucose dans la circulation sanguine.

3. Puis-je avoir une frite ?

iStockphoto/Thinkstock

Peut-être un. En fait, les frites, bien que généralement fabriquées à partir de pommes de terre Russet, une variété sélectionnée pour une teneur maximale en amidon, semblent être la pire chose à manger, dit Gebert qu'il y a pire. La purée de pommes de terre instantanée est un gros non-non. Pourquoi? L'écrasement de n'importe quoi augmente la surface et donc la vitesse à laquelle le glucose est libéré dans la circulation sanguine. Les patates en purée instantanées ont l'indice glycémique le plus élevé de tous les aliments, ce qui signifie qu'elles augmentent la glycémie dans une période de temps définie, la plus rapide de tous les aliments.

Elle suggère d'aller chercher des pommes de terre cireuses, ou encore mieux, patates douces, qui contiennent plus de fibres, de fer, de magnésium, de vitamine A et de bêta-carotène en poids que leurs homologues ordinaires.

Cliquez ici pour voir la recette de frites de patates douces au four avec parmesan et cannelle.

4. Et les pâtes ?

Ah oui, l'inévitable question. Les jours de vieillesse ordinaire Pâtes peut-être disparu, mais il existe une variété d'excellents substituts. Il y a bien sûr des pâtes de blé entier, mais si ce n'est pas votre vitesse, il y a aussi des pâtes à base de quinoa et d'épeautre. Et au lieu des pâtes à base de quinoa, elle est également une championne du quinoa pur, qui, comme le tofu, peut prendre la saveur de tant de choses différentes, et est suffisamment polyvalent pour servir d'accompagnement au dîner ou préparé plus comme un céréales chaudes pour le petit déjeuner. Ce qui nous amène à notre prochain article…

5. Quelqu'un pose toujours des questions sur les grains

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Oui, croyez-le ou non, Gebert dit que quelqu'un pose toujours des questions sur grains. Ceci est une question difficile. Elle dit que certaines personnes sont "plus disposées à abandonner le pain au déjeuner que le gruau au petit-déjeuner". Certaines personnes sont vraiment passionnées par le gruau, en particulier celles qui ont grandi en les mangeant. Elle dit que si vous devez absolument avoir du gruau, le problème ne réside pas vraiment dans le fait qu'il s'agit d'un aliment transformé ou qu'il ne contient pas autant de fibres qu'il le devrait (ce sont également des problèmes). Le problème, le plus souvent, réside dans la préparation. Trop de beurre. Et aussi dans combien vous mangez. Le contrôle des portions frappe à nouveau. Alors allez-y, continuez à manger du gruau, mais réduisez un peu.

6. Riz

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Certains patients ont du mal à abandonner les pâtes, certains ont des problèmes avec le gruau et d'autres, le riz. riz brun est la voie à suivre car il contient plus de fibres que le riz transformé et ralentit la libération de sucre dans le sang. Gebert dit juste de faire attention à la taille des portions. Une tasse de riz cuit contient 45 grammes de glucides, soit environ trois portions. Les femmes ne devraient avoir que trois à quatre portions de glucides dans un repas, tandis que les hommes ne devraient avoir qu'environ quatre à cinq portions - de sorte qu'une tasse de riz cuit puisse être suffisante pour tout le repas. Plus de glucides après ça.

7. Milk, le cheval noir dans la chambre

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Celui-ci surprend parfois les patients. Le lait contient du lactose, un sucre présent dans les produits laitiers. Cependant, lorsqu'il est décomposé par le corps, tout se transforme en glucose, ce qui peut entraîner une augmentation de la glycémie. Gebert dit que le lait est bon à boire, mais assurez-vous de le limiter à seulement deux portions de 8 onces par jour. Étant donné que la plupart des tasses de nos jours sont beaucoup plus grandes que 8 onces, elle dit que c'est une bonne idée d'acheter une tasse à mesurer.

8. Et pendant que nous parlons de lait…

Yaourt est OK pour manger, aussi. Gebert préfère le yaourt grec, qui est plus crémeux (et peut-être plus satisfaisant pour certains). Mais ils contiennent aussi souvent moins de glucides par portion que le yogourt ordinaire. Un contenant de 6 onces de yogourt grec contient généralement environ 14 grammes de glucides, soit un peu moins de 15 grammes, ce qui est considéré comme une portion de glucides.

Cliquez ici pour voir la recette de yaourt au miel fraise-gingembre.

9. L'amidon résistant et les peaux comestibles sont bons

Gebert suggère de travailler plus de légumineuses comme le noir et le rouge des haricots dans son alimentation car ils contiennent un type d'amidon différent de celui que l'on trouve dans la plupart des autres aliments - l'amidon résistant. L'amidon résistant est libéré plus lentement dans la circulation sanguine. Il finit toujours par se décomposer en glucose, mais à un rythme beaucoup plus lent. De plus, en règle générale, elle dit que c'est une bonne idée de laisser la peau sur les fruits et légumes (quand ils sont comestibles) car ils ralentissent également la libération de glucose dans la circulation sanguine.

Cliquez ici pour voir la recette des hamburgers aux haricots noirs.

10. La plus grande question de toutes : la pizza

L'époque où l'on mangeait des tranches grasses est probablement révolue, mais elle dit qu'il est toujours possible de manger de la pizza de temps en temps. Recherchez des pizzas faites avec de la pâte de blé entier et, au lieu d'empiler les garnitures à la viande, ajoutez plus de légumes. Limitez la taille des portions (prenez une tranche au lieu de trois) et mettez plus de salade dans l'assiette à la place.

Cliquez ici pour voir la recette de pizza au poulet barbecue.


Diagnostiquer le diabète

Dans diagnostiquer le diabète, les médecins dépendent principalement des résultats de tests de glycémie spécifiques. Cependant, les résultats des tests ne sont qu'une partie des informations qui entrent dans le diagnostic du diabète de type 1 ou de type 2. Les médecins tiennent également compte de votre examen physique, de la présence ou de l'absence de symptômes et de vos antécédents médicaux.

Certaines personnes gravement malades auront des problèmes transitoires de glycémie élevée, qui reviendront ensuite à la normale une fois la maladie résolue. De plus, certains médicaments peuvent modifier votre glycémie (le plus souvent les stéroïdes et certains diurétiques, comme les pilules pour l'eau).

Les 2 principaux tests utilisés pour mesurer la présence de problèmes de glycémie sont la mesure directe des taux de glucose dans le sang pendant un jeûne nocturne et la mesure de la capacité du corps à gérer de manière appropriée l'excès de sucre présenté après avoir bu une boisson riche en glucose.

Taux de glycémie à jeun (glycémie)
Une valeur supérieure à 126 mg/dL à au moins 2 reprises signifie généralement qu'une personne souffre de diabète.

Le test de tolérance au glucose oral
Un test de tolérance au glucose par voie orale est un test qui peut être effectué dans un cabinet médical ou un laboratoire. La personne testée commence le test à jeun (n'ayant ni nourriture ni boisson à l'exception de l'eau pendant au moins 10 heures mais pas plus de 16 heures).

Une première glycémie est prélevée, puis la personne reçoit une bouteille de « glucola » contenant une grande quantité de sucre (75 grammes de glucose ou 100 grammes pour les femmes enceintes). La personne subit ensuite un nouveau test sanguin 30 minutes, 1 heure, 2 heures et 3 heures après avoir bu la boisson riche en glucose.

Pour que le test donne des résultats fiables, vous devez être en bonne santé (ne pas avoir d'autres maladies, pas même un rhume). De plus, vous devez être normalement actif (par exemple, ne pas vous allonger ou être confiné à un lit comme un patient dans un hôpital) et vous ne devez prendre aucun médicament susceptible d'affecter votre glycémie. Le matin du test, vous ne devez ni fumer ni boire de café. Pendant le test, vous devez vous allonger ou vous asseoir tranquillement.

Le test de tolérance au glucose par voie orale est effectué en mesurant la glycémie 5 fois sur une période de 3 heures. Chez une personne sans pour autant diabète, les taux de glucose dans le sang augmentent après avoir bu la boisson glucosée, mais ils reviennent ensuite rapidement à la normale (parce que l'insuline est produite en réponse au glucose et que l'insuline a un effet normal d'abaissement de la glycémie).

Chez un diabétique, les niveaux de glucose augmentent plus haut que la normale après avoir bu la boisson au glucose et reviennent à des niveaux normaux beaucoup plus lentement (l'insuline n'est pas produite, ou elle est produite mais les cellules du corps n'y répondent pas).

Comme pour les tests de glycémie à jeun ou aléatoires, un test de tolérance au glucose oral nettement anormal permet de diagnostiquer le diabète. Cependant, les mesures de la glycémie pendant le test de tolérance au glucose par voie orale peuvent varier quelque peu. Pour cette raison, si le test montre que vous avez une glycémie légèrement élevée, le médecin peut recommencer le test pour s'assurer que le diagnostic est correct.

Les tests de tolérance au glucose peuvent conduire à l'un des diagnostics suivants :


Analyser les nutriments

Il est important de se concentrer sur la recherche d'un pain qui soutient vos objectifs de santé généraux et de se méfier du fait que certains pains modifiés contiennent des additifs malsains. Par exemple, recherchez-vous un pain strictement hypocalorique et pauvre en glucides ? Vous pouvez trouver ces options, mais elles peuvent contenir des ingrédients artificiels, des arômes et d'autres additifs. Ou recherchez-vous un pain biologique et sans OGM contenant une quantité importante de fibres et de protéines ? Il existe des variétés qui conviennent, mais elles peuvent être plus coûteuses.

Quel que soit le type de pain que vous recherchez, le respect de certaines directives peut vous aider à prendre une décision éclairée. Lorsque vous lisez les étiquettes, vous voudrez examiner les teneurs en calories, glucides, fibres, lipides et sodium, surtout si vous faites face au diabète. Vous voudrez également lire la liste des ingrédients et vous assurer que votre pain est à grains entiers.

Si vous ne savez pas quel pain vous convient le mieux, demandez à votre diététiste ou à votre éducateur spécialisé en diabète.

Calories

Il est préférable de garder votre pain à environ 90 calories ou moins par tranche, surtout si vous prévoyez de manger deux tranches. Les pains qui contiennent des noix et des graines peuvent être un bon choix car ils contiennent des graisses saines, des protéines et des fibres, mais ils seront plus caloriques. Si vous souhaitez choisir un pain comme celui-ci et que le nombre de calories est élevé, vous voudrez garder votre portion à une tranche.

Les glucides

Lorsque vous souffrez de diabète, il est très important de surveiller votre consommation de glucides, le nutriment qui a le plus d'impact sur la glycémie. En fonction de votre plan de repas et du nombre de glucides que vous souhaitez consommer par repas, la plupart des gens ont intérêt à choisir un pain contenant 15 à 20 grammes ou moins de glucides par portion.

Assurez-vous toujours de lire les étiquettes et de respecter la taille de la portion. Si vous décidez d'acheter du pain de boulangerie qui ne contient pas d'étiquette, vous pouvez peser votre pain pour calculer votre apport en glucides. Par exemple, 1 once de pain contient environ 15 grammes de glucides. Par conséquent, si votre pain de boulangerie pèse 2 onces, il contient environ 30 grammes de glucides.

Fibre

Les fibres sont un nutriment important dans l'alimentation, en particulier pour les personnes atteintes de diabète. Les fibres aident à ralentir la vitesse à laquelle la glycémie augmente, augmentent le sentiment de satiété, éloignent le cholestérol du cœur et aident à garder les intestins réguliers. Essayez de trouver un pain qui est une bonne source de fibres et qui contient au moins 3 grammes dans une portion de deux tranches.

Il existe différents types de graisses : les graisses saturées, insaturées et trans. Les personnes atteintes de diabète veulent avoir une alimentation faible en gras saturés et en gras trans et contenant des quantités suffisantes de gras insaturés sains pour le cœur.

La plupart des pains ne sont pas très riches en matières grasses (sauf s'ils contiennent des graines ou des noix). Cependant, vous voudrez choisir un pain qui contient 0 gramme de gras trans et moins d'environ 1,5 gramme de gras saturés.

Sodium

Les régimes alimentaires riches en sodium peuvent contribuer à une pression artérielle élevée,  en particulier chez les personnes sensibles au sel. Essayez de garder votre pain à environ 150 milligrammes ou moins par tranche.

Grains entiers

Les pains 100 % grains entiers, dont le grain est encore intact, contiennent plus de vitamines, de minéraux et de fibres que les pains raffinés. Pour que quelque chose soit un grain entier, le premier ingrédient doit dire « entier » et il peut également avoir un timbre de grain entier.


Planification des repas pour le diabète

Le comptage des glucides et la méthode de l'assiette sont deux outils courants qui peuvent vous aider à planifier vos repas.

Un plan de repas est votre guide pour savoir quand, quoi et combien manger pour obtenir la nutrition dont vous avez besoin tout en maintenant votre glycémie dans votre fourchette cible. Un bon plan de repas tiendra compte de vos objectifs, de vos goûts et de votre mode de vie, ainsi que de tous les médicaments que vous prenez.

Un bon plan de repas sera également :

  • Incluez plus de légumes non féculents, comme le brocoli, les épinards et les haricots verts.
  • Incluez moins de sucres ajoutés et de céréales raffinées, comme le pain blanc, le riz et les pâtes avec moins de 2 grammes de fibres par portion.
  • Concentrez-vous autant que possible sur les aliments entiers plutôt que sur les aliments hautement transformés.

Les glucides contenus dans les aliments que vous mangez augmentent votre taux de sucre dans le sang. La vitesse à laquelle les glucides augmentent votre glycémie dépend de la nature de la nourriture et de ce que vous mangez avec. Par exemple, boire du jus de fruits augmente la glycémie plus rapidement que manger des fruits entiers. Manger des glucides avec des aliments qui contiennent des protéines, des matières grasses ou des fibres ralentit la vitesse à laquelle votre glycémie augmente.

Vous voulez planifier des repas réguliers et équilibrés pour éviter une glycémie élevée ou faible. Manger à peu près la même quantité de glucides à chaque repas peut être utile. Compter les glucides et utiliser la méthode de l'assiette sont deux outils courants qui peuvent également faciliter la planification des repas.

Compter les glucides

Garder une trace de la quantité de glucides que vous consommez et fixer une limite pour chaque repas peut vous aider à maintenir votre glycémie dans la plage cible. Travaillez avec votre médecin ou une diététiste professionnelle pour savoir combien de glucides vous pouvez manger chaque jour et à chaque repas, puis reportez-vous à cette liste d'aliments courants qui contiennent des glucides et des portions. Pour plus d'informations, voir Comptage des glucides.

La méthode de la plaque

Il est facile de manger plus de nourriture que nécessaire sans s'en rendre compte. La méthode de l'assiette est un moyen simple et visuel de vous assurer que vous consommez suffisamment de légumes non féculents et de protéines maigres tout en limitant la quantité d'aliments riches en glucides que vous mangez et qui ont le plus grand impact sur votre glycémie.

Commencez avec une assiette plate de 9 pouces (environ la longueur d'une enveloppe commerciale) :

  • Remplissez la moitié de légumes non féculents, comme de la salade, des haricots verts, du brocoli, du chou-fleur, du chou et des carottes.
  • Remplissez un quart avec une protéine maigre, comme du poulet, de la dinde, des haricots, du tofu ou des œufs.
  • Remplissez un quart avec des aliments riches en glucides. Les aliments riches en glucides comprennent les céréales, les légumes féculents (comme les pommes de terre et les pois), le riz, les pâtes, les haricots, les fruits et le yogourt. Une tasse de lait compte également comme un aliment en glucides.

Choisissez ensuite de l'eau ou une boisson hypocalorique comme du thé glacé non sucré pour accompagner votre repas.

Le saviez-vous? Les portions de nourriture sont beaucoup plus grandes aujourd'hui qu'elles ne l'étaient il y a 20 ans. Testez vos connaissances sur la distorsion des portions ici icône externe .

À propos de la taille des portions

La taille des portions et la taille de la portion sont toujours les mêmes. Une portion est la quantité de nourriture que vous choisissez de manger à la fois, tandis qu'une portion est une quantité spécifique de nourriture, comme une tranche de pain ou 8 onces (1 tasse) de lait.

De nos jours, les portions dans les restaurants sont un peu plus grandes qu'elles ne l'étaient il y a plusieurs années. Une entrée peut égaler 3 ou 4 portions ! Des études montrent que les gens ont tendance à manger plus lorsqu'ils servent plus de nourriture, il est donc très important de contrôler les portions pour gérer le poids et la glycémie.

Si vous mangez au restaurant, préparez la moitié de votre repas pour pouvoir en profiter plus tard. À la maison, mesurez les collations et ne mangez pas directement du sac ou de la boîte. À l'heure du dîner, réduisez la tentation de reculer quelques secondes en gardant les bols de service hors de portée. Et avec ce guide & ldquohandy & rdquo, vous avez toujours un moyen d'estimer la taille des portions à portée de main :

  1. 3 onces de viande, poisson ou volaille
    Paume de la main (pas de doigts)
  2. 1 once de viande ou de fromage
    Pouce (pointe à la base)
  3. 1 tasse ou 1 fruit moyen
    Poing
  4. 1&ndash2 onces de noix ou de bretzels
    Main en coupe
  5. 1 cuillère à soupe
    Pointe du pouce (pointe à la 1ère articulation)
  6. 1 cuillère à café
    Bout du doigt (pointe à 1 er joint)

Obtenir de l'aide

Planifier des repas qui correspondent à vos besoins de santé, vos goûts, votre budget et votre emploi du temps peut être compliqué. Demandez à votre médecin de vous orienter vers les services d'éducation et de soutien à l'autogestion du diabète (DSMES), où vous travaillerez avec un éducateur en diabète pour créer un plan de repas sain juste pour vous. Vous pouvez également visiter le localisateur d'icônes externes Trouvez un programme d'éducation au diabète dans votre région pour les services DSMES près de chez vous.


Ce exemple de plan de repas vous donne le diabète gestationnel repas et collations pendant une semaine, avec des recettes.

Mais soyons vrais, qui va cuisiner tous les jours et ne jamais manger de fast-food ou de barre protéinée ?? PERSONNE! La réalité est que la vie est mouvementée et parfois nous avons juste besoin d'une pause.

Alors même si ce plan de repas représente chaque repas, il est tout à fait compréhensible et ATTENDU que certains repas soient McDonald’s, un dîner à la télévision, ou tout simplement sauté.


2 autres conseils :

Pensez à vos heures de repas. Quand vous mangez est aussi important. "Ne sautez pas de repas, ou vous aurez faim et aurez tendance à trop manger plus tard", dit Zumpano.

« Manger tard le soir est associé à des niveaux de sucre élevés chez les personnes atteintes de prédiabète, nous vous recommandons donc de faire du déjeuner votre plus gros repas et de ne rien manger à partir de trois heures avant de vous coucher. »

Facilitez-vous la tâche. Si vous suivez ces directives, votre taux de sucre dans le sang devrait baisser, ainsi que votre poids. Mais apporter des changements à ses habitudes alimentaires tout au long de sa vie peut être difficile.

Si vous avez besoin d'aide pour comprendre exactement ce que vous devriez et ne devriez pas manger, examinez de près un régime de style méditerranéen. Suivre ce type de régime alimentaire est susceptible de remettre votre glycémie sur les rails. «Il existe de nombreux livres, articles et recettes pour ce régime alimentaire sain», explique Zumpano.


Débuter avec le type 2

Pour utiliser le glucose comme énergie, votre corps a besoin d'insuline. Mais avec le diabète de type 2, votre corps ne produit pas assez d'insuline ou ne l'utilise pas bien, et les cellules de votre corps ne peuvent pas utiliser le glucose pour l'énergie dont il a besoin. Lorsque le glucose reste dans votre sang, cela peut causer de graves problèmes.

Bien qu'il n'y ait pas de remède contre le diabète de type 2, il existe des moyens de gérer votre état, par le biais d'une alimentation équilibrée, d'un mode de vie actif et (dans certains cas) de médicaments.

Prends tes médicaments

La médecine peut être une autre clé pour gérer votre diabète de type 2. Travaillez avec votre médecin pour voir quels médicaments peuvent vous aider à maintenir votre glycémie dans la plage cible. Certaines personnes prennent à la fois des comprimés et de l'insuline ou de l'insuline seule. Si vous commencez de nouveaux médicaments, posez les questions suivantes à votre médecin, pharmacien ou éducateur en diabète :

  • Combien de pilules dois-je prendre ?
  • À quelle fréquence dois-je les prendre et quand ?
  • Dois-je prendre mon médicament à jeun ou avec de la nourriture ?
  • Que faire si j'oublie de prendre mes médicaments et que je m'en souviens plus tard ?
  • Quels effets secondaires pourrais-je avoir ?
  • Que dois-je faire si j'ai des effets secondaires?
  • Mon médicament contre le diabète causera-t-il un problème avec l'un de mes autres médicaments ?

7 façons simples d'inverser le prédiabète

Des ajustements possibles à votre alimentation, vos mouvements et votre état d'esprit qui peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline.

Votre médecin a annoncé une nouvelle que vous ne vouliez pas entendre : vous souffrez de prédiabète, une maladie caractérisée par une glycémie élevée, mais pas suffisamment élevée pour être considérée comme un diabète de type 2. Le truc, c'est qu'avec cette information, vous faites partie de la minorité chanceuse. Le prédiabète est courant, affectant 84 millions d'adultes américains, selon les Centers for Disease Control and Prevention, mais seulement 10 pour cent sont conscients qu'ils l'ont. Sachant que vous souffrez de prédiabète peut suffire à vous pousser à apporter les changements dont vous avez besoin, selon la recherche.

Bien que les gènes influencent fortement le développement du prédiabète et du diabète de type 2, vous avez un certain contrôle, déclare Jill Weisenberger, M.S., RDN, CDE, auteur de Prédiabète : un guide complet. "Même pour ceux qui ont de solides antécédents familiaux, les habitudes de vie peuvent prévenir ou retarder l'apparition du diabète de type 2. Et un retard peut signifier moins de médicaments pendant moins d'années et moins de complications », dit-elle. "Le stade du prédiabète est le meilleur moment pour inverser la tendance", ajoute Weisenberger. En fait, il a été démontré que les changements de mode de vie réduisent le risque de progression du prédiabète vers le type 2, selon une étude de 2018 en Diabète de soins primaires.

L'objectif : réduire la résistance à l'insuline et préserver la fonction des cellules bêta (les cellules bêta sont des cellules pancréatiques qui produisent de l'insuline). Une perte de poids mineure - seulement 5 à 7 % de votre poids corporel - peut réduire jusqu'à 58 % votre risque de développer un diabète de type 2, selon le CDC, en partie parce qu'un poids plus sain signifie généralement une meilleure sensibilité à l'insuline. Cependant, l'amélioration de la sensibilité à l'insuline va au-delà du nombre sur l'échelle. Voici sept façons de le faire.

Arrêtez de vous focaliser sur les chiffres

Vous êtes peut-être préparé toute une vie à décomposer votre alimentation en chiffres (calories, lipides, glucides), mais « ça » est beaucoup trop simpliste et risque de vous faire dévier du cours. La qualité des aliments est votre meilleur pari pour améliorer la sensibilité à l'insuline », déclare Weisenberger. Il n'y a pas besoin d'avoir peur des glucides, y compris les grains entiers (en savoir plus sur les avantages des glucides complexes). Quoi de plus, juste parce que quelque chose est faible en glucides ne le rend pas sain. Elle recommande de remplir votre assiette de baies, de légumes, d'avoine, d'orge, de haricots et de lentilles, qui sont toutes des sources de glucides riches en fibres qui aident à réduire le risque de maladie.


30 idées de collations pour le diabète de type 2

Le grignotage peut être délicat lorsque vous souffrez de diabète de type 2.

Même si vous avez faim, vous ne voulez pas augmenter votre glycémie avant votre prochain repas. Ou, si c'est une collation au coucher dont vous avez envie, une collation pourrait augmenter vos lectures du matin.

Le vieux conseil pour les personnes atteintes de diabète était de consommer trois repas et deux collations. Mais dernièrement, cette approche de pâturage est tombée en disgrâce auprès de certains nutritionnistes, qui se sont rendu compte que certaines personnes considéraient ce conseil comme une autorisation de manger ce qui équivalait à six repas.

Cependant, vous avez parfois besoin de bouffer. Au cours des 25 dernières années et plus de vie avec le type 2, j'ai appris quelles collations peuvent me satisfaire sans faire des ravages avec mes lectures de glycémie. Les principes de mes collations sont les mêmes : si je mange quelque chose avec des glucides, je contrebalance avec des protéines. Un peu de graisse est ok, car cela me donne un regain d'énergie. Et avant de manger, j'essaie de ne pas oublier de boire un verre d'eau, car parfois je confonds soif et faim, et c'est bien de s'hydrater.

En gardant à l'esprit que chaque cas de diabète est unique, voici 30 collations qui fonctionnent pour moi :

2. Fromage ficelle et une demi-tasse de myrtilles

3. Un minibar Glucerna et une boisson chaude

4. Une demi-tasse de yogourt grec nature mélangé à deux cuillères à soupe de granola maison

5. Deux barres fudgesicle sans sucre

6. Dix mini carottes et deux cuillères à soupe de houmous

7. Deux bagels minces et une once de lox

8. Une once de fromage à pâte dure avec six petits craquelins au romarin et aux raisins secs

9. Une poignée de cacahuètes (juste une poignée)

10. Trois tasses de maïs soufflé à l'air saupoudré de sel d'ail et de cumin

11. Une demi-tasse de crème glacée faible en sucre et en gras

12. Une tasse de framboises et deux cuillères à soupe de crème fouettée

13. Jell-O sans sucre avec un peu de crème fouettée

14. Deux tasses de salade hachée – concombres, persil, tomates et oignon rouge avec un soupçon de feta

15. Deux figues et une once de fromage brie

16. Une tranche de pain d'Ézéchiel avec une demi cuillère à soupe de beurre

17. Un parfait aux baies avec un mélange de baies et de yaourt grec mélangé à de la vanille

18. Un œuf dur et des bâtonnets de céleri

19. Un petit sauté de légumes à faible teneur en glucides (si j'ai vraiment faim)

20. Cinq crevettes avec deux cuillères à soupe de sauce

21. Deux blancs d'œufs brouillés aux épinards

23. La moitié d'un sandwich au beurre d'amande et sans gelée de sucre sur du pain à faible indice glycémique

24. Un morceau de chocolat noir, mangé lentement

25. Un petit antipasto de deux coeurs d'artichauts grillés, poivrons grillés, 6 olives noires et une fine tranche de mozzarella

26. Un petit bol de tzatziki (yaourt grec mélangé avec du concombre haché, de l'ail et de l'aneth) et des tranches de concombre

27. Roulés d'aubergines : tranches d'aubergines grillées enroulées autour d'une fine tranche de fromage provolone et d'une tomate séchée

28. Un petit biscuit à l'avoine et aux raisins fait maison

29. Une demi-coupe de fromage cottage et radis tranchés, concombres et carottes miniatures

30. Une petite boîte de raisins secs mélangés à deux cuillères à soupe de noix de cajou

Comme toujours, vous devriez vérifier auprès de votre nutritionniste (et de votre glucomètre) pour vous assurer que ces collations vous conviennent.

Ilene Raymond Rush est une rédactrice indépendante primée dans le domaine de la santé et des sciences. Sur la base de ses propres expériences avec le diabète de type 2, elle apporte un point de vue personnel et un regard de journaliste pour examiner les meilleures et les plus récentes méthodes de traitement et de contrôle de la maladie.

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5 idées de collations pour les diabétiques

Les aliments qui peuvent aider à contrôler la glycémie et fournir beaucoup de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux sont de bonnes options de collation pour les personnes atteintes de diabète.

De nombreuses personnes grignotent entre les repas, mais si une personne souffre de diabète, il peut être difficile de choisir des collations qui n'affectent pas négativement la glycémie.

Cet article répertorie cinq collations saines adaptées aux personnes atteintes de diabète et explique pourquoi elles sont bénéfiques.

Cette collation se compose de légumes crus et frais et de houmous à base de pois chiches.

Une revue de 2016 note que les pois chiches ont un faible indice glycémique (IG).

L'indice glycémique classe le nombre de glucides dans les aliments de zéro à 100. Plus le nombre de glucides d'un aliment est élevé, plus la glycémie d'une personne augmentera.

Les aliments à IG élevé peuvent provoquer des pics de glycémie nocifs chez les personnes atteintes de diabète.

De plus, certaines études suggèrent que le houmous à base de pois chiches peut :

  • améliorer le contrôle glycémique
  • abaisser les réponses glycémiques en ralentissant la vitesse à laquelle le corps absorbe les glucides
  • réduire les effets des aliments qui ont un IG plus élevé

Une personne peut utiliser des légumes, tels que des carottes, des poivrons et des radis, pour tremper dans le houmous.

Selon une étude de 2017 dans le Journal of Nutritional Therapeutics, la vitamine C peut aider à contrôler le diabète de type 2.

L'étude indique également que les carottes obtiennent un score élevé sur l'indice de densité nutritionnelle globale (ANDI), qui évalue les légumes en fonction du nombre de nutriments qu'ils fournissent par calorie.

Les carottes crues ont un IG très bas, ce qui signifie qu'elles ne feront pas grimper le taux de sucre dans le sang.

Un article de 2015 note que les poivrons sont également riches en vitamine C. La concentration en vitamine C augmente avec la maturité du poivron. Les poivrons rouges sont les plus mûrs et les verts les moins mûrs. Cela signifie que les poivrons rouges contiennent des quantités plus élevées de vitamine C.

Voici quelques recettes de houmous à essayer :

Une personne peut tartiner de l'avocat sur des craquelins de grains entiers ou des toasts pour une collation saine.

Environ 1 tasse d'avocat, en purée ou en purée, contient :

  • 19,6 grammes (g) de glucides
  • 1,52g de sucre
  • 15,4 g de fibres
  • 33,7 g de matières grasses, avec seulement 4,89 g de graisses saturées
  • 368 calories

Les avocats contiennent de grandes quantités de fibres et de faibles quantités de sucre, de glucides et de graisses saturées. Tout cela est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.


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