Cuisson

Beignets de courgette et dinde

Beignets de courgette et dinde

Ingrédients pour faire des beignets de courgettes et de dinde

Pour les beignets

  1. Courgettes 2 pièces
  2. Carottes 2 pièces (taille moyenne)
  3. Poireau blanc de l'oignon
  4. Oeufs 3 pièces
  5. Amidon 4 cuillères à soupe
  6. Filet de dinde 200 grammes
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût

Pour la sauce

  1. Yaourt nature 1 sachet
  2. Concombres 3 petits ou 1 grand
  3. 2 gousses d'ail
  4. 1 cuillère à soupe d'aneth
  5. Vinaigre ou jus de citron au goût
  6. L'huile d'olive au goût
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: oignon, carotte, courgette, dinde
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Râpe, assiette, cuillère, spatule, poêle.

Cuisine:

Étape 1: Trois courgettes


Rincer la courge et râper dans un bol profond sur une râpe moyenne.

Saler les courgettes râpées, mélanger la masse et réserver jusqu'à ce que les légumes donnent du jus.

Étape 2: trois carottes.


Peler et râper les carottes dans un bol séparé.

Étape 3: hachez l'oignon.


Coupez l'oignon en petits cubes. Mélanger l'oignon avec la carotte râpée.

Étape 4: hachez la dinde.


Filet de dinde, et cela peut être un filet mignon ou des hanches sans os ni peau, coupées en très petits morceaux.

Étape 5: pressez les courgettes.


Pressez les courgettes râpées infusées de sel de l'excès de liquide. Videz toute l'eau libérée.

Étape 6: mélangez les ingrédients pour les beignets.


Mélanger les courgettes avec les carottes, les oignons et la dinde. Ajouter les œufs, le sel et le poivre au goût.

Ajouter l'amidon et mélanger le tout très soigneusement. Laissez les beignets reposer à température ambiante pendant un certain temps et préparez la sauce en même temps.

Étape 7: préparer la sauce.


Pour la sauce, rincer et râper les concombres. Salez-les, laissez reposer pendant un certain temps, puis, comme dans l'exemple des courgettes, égouttez-les et libérez-les légèrement.

Mélanger les concombres râpés avec du yogourt naturel. Ajoutez au goût du sel, du poivre, ainsi que du jus de citron ou du vinaigre.

Frottez les gousses d'ail.

Verser l'huile végétale, verser l'aneth finement haché et bien mélanger.
Retirer la sauce préparée au réfrigérateur et laisser infuser.

Étape 8: faites frire les crêpes aux courgettes et à la dinde.


Faites chauffer l'huile dans une casserole et étalez-y un mélange de courgettes et de dinde dans une cuillère à soupe, en formant de petites crêpes. Frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés. Pour que les crêpes soient cuites à l'intérieur et non brûlées en même temps, faites-les frire à feu moyen. En moyenne, faire frire un lot (combien vous irez dans la poêle à la fois) prend environ 4 minutes.

Étape 9: servez des crêpes de courgettes et de dinde.


Les crêpes de courgettes et de dinde sont servies chaudes, immédiatement après la cuisson. Versez chaque portion avec une sauce préalablement mélangée et savourez le goût d'un plat simple et sain.
Bon appétit!

Regardez la video: BEIGNET DE LÉGUME TRÈS FACILE CUISINERAPIDE (Juillet 2020).