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Oeufs farcis en polonais

Oeufs farcis en polonais



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Les ingrédients

  1. Oeufs 3 pcs.
  2. Champignons séchés 1 poignée
  3. Oignon 1 pc.
  4. Beurre 1 cuillère à soupe
  5. Crème sure 30% 2 cuillères à soupe
  6. Oignon vert (haché) 1-2 cuillères à soupe
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût
  9. Chapelure facultative
  10. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux
  • Cuisine du mondeCuisine polonaise

Inventaire:

poêle, couteau, spatule

Cuisine:

Étape 1: préparer la garniture.


Faire tremper les champignons pendant la nuit, égoutter l'eau, hacher finement et faire revenir dans du beurre avec des oignons.
Dans le même temps, faire bouillir des œufs durs et laisser refroidir. Après avoir utilisé un couteau très tranchant, coupez les œufs en deux avec la coquille (je recommande d'abord de faire un petit trou, comme une cuillère, puis de le couper doucement). À l'aide d'une cuillère à café, retirez délicatement les jaunes des moitiés, puis les écureuils.

Couper les écureuils avec les jaunes et les mélanger dans une assiette avec des champignons frits. Saler, poivrer, ajouter la crème sure et 1 c. l eau dans laquelle les champignons étaient trempés. Remuer pour faire une pâte. Ajoutez des oignons verts.

Étape 2: farcir les œufs.


Remplissez les coquilles vides avec les pâtes cuites, en les serrant fermement. Bien recouvrir de chapelure.

Étape 3: faire frire les œufs farcis.


Faire frire dans l'huile chauffée uniquement le côté avec la garniture pour que la chapelure se transforme en croquant.

Étape 4: servez les œufs farcis en polonais.


Servez des œufs farcis chaudement en polonais, saupoudrez-les d'herbes fraîches pour la décoration.
Bon appétit!