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Salade d'aubergine au couscous du Caucase

Salade d'aubergine au couscous du Caucase



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Les ingrédients

  1. Aubergine 2 pcs.
  2. Couscous 100 g
  3. Bouillon de poulet 150 ml
  4. Ail à 5 ​​dents.
  5. Noix 2 poignées
  6. Coriandre 1 bouquet
  7. Sel 1 c.
  8. Poivre noir 0,25 c ...
  9. Vinaigre 9% 1 cuillère à café
  10. Huile de tournesol 50
  • Ingrédients principaux: aubergine, verts
  • Cuisine du monde

Inventaire:

couteau, poêle, planche à découper, presse-ail,

Cuisine:


Couscous verser le bouillon chaud. Remuer et couvrir pour que le bouillon soit absorbé.

Couper l'aubergine en cubes de taille moyenne et les faire frire jusqu'à tendreté, dans l'huile de tournesol. Remuez constamment.

Pendant que l'aubergine est frite, séparez les feuilles de coriandre et hachez-les. Pressez l'ail.

Ajoutez du sel, du poivre noir et du vinaigre. Broyer avec un pilon, mais pas fanatiquement.

Ajouter l'aubergine frite à la coriandre et mélanger.

Ajouter le couscous.

Grandes noix hachées. Et ajoutez-les à la salade. Mélanger. Salez plus, si nécessaire.

Servir immédiatement. Salade très savoureuse, chaude et froide. Bon appétit.

Comment je fais une salade de couscous d'aubergine du Caucase de manière caucasienne, regardez dans une courte vidéo. Je vous remercie