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Gaspacho avec pastèque

Gaspacho avec pastèque



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Les ingrédients

  1. pulpe de pastèque 1 kg
  2. 2 tomates moyennes
  3. 3-4 petits concombres
  4. oignon bleu 1/2 moyen
  5. amandes 60 gr
  6. vinaigre de vin 2 cuillères à soupe
  7. huile d'olive 3 cuillères à soupe
  8. yaourt grec au goût
  9. sel au goût
  10. poivre noir au goût
  • Ingrédients principaux: oignon, concombre, tomate, pastèque

Cuisine:


Hacher grossièrement la pulpe de pastèque, tomates, concombres, piments forts, oignons. Saler, poivrer, mélanger et laisser reposer environ une heure.
Faire frire les amandes dans une casserole. Ajouter les amandes aux légumes et utiliser un mixeur pour les écraser. Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre de vin, mélanger.
Réfrigérer au moins 2 heures. Ajouter le yogourt grec, un peu d'huile d'olive et le poivre noir dans l'assiette.