L'oiseau

Dinde aux légumes sur des brochettes

Dinde aux légumes sur des brochettes



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Ingrédients pour la cuisson de la dinde avec des brochettes de légumes

Pour le barbecue

  1. Filet de dinde 400 grammes
  2. Poivron rouge aux légumes 2 pièces
  3. Poivron jaune végétal 2 pièces
  4. Oignon blanc 1 pièce
  5. Oignon rouge 1 pièce
  6. Champignons 12 chapeaux
  7. Tomates cerises 12 pièces

Pour la marinade

  1. Ail 1 gousse
  2. Piment 1 pièce (petit)
  3. Huile d'olive 3 cuillères à soupe
  4. Thym séché 1 cuillère à café
  5. Sel 1 cuillère à café
  6. Poivre noir moulu 1 cuillère à café

Pour la sauce

  1. 4 gousses d'ail
  2. Sel 1 cuillère à café
  3. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  4. Aneth frais 1/2 poutre
  5. Yaourt nature 400 grammes
  • Ingrédients principaux: oignon, poivre, tomate, dinde, champignons
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Brochettes, grill, couteau de cuisine, fourchette, presse-ail, planche à découper, assiettes et bols, brosse en silicone.

Cuisine:

Étape 1: préparer la marinade.


Mélanger l'ail haché, les piments rouges finement hachés, l'huile d'olive, le thym séché, le sel et le poivre noir dans un bol.

Étape 2: hachez la dinde.


Couper le filet de dinde en gros cubes, de manière à ce qu'il soit pratique de les coller sur des brochettes, et de les faire frire assez rapidement.

Étape 3: hachez les légumes.


Rincez les légumes, les poivrons et les oignons, épluchez-les, puis coupez-les en gros cubes. Laisser les tomates cerises dans leur ensemble, ainsi que les chapeaux de champignons (couper les pattes sous la racine).

Étape 4: nous mettons la dinde avec des légumes sur les brochettes.


Préparez des brochettes et plantez des tranches de filet de dinde dessus, en alternant avec des légumes et des champignons dans un ordre aléatoire.
Shish kebab est très brillant et appétissant grâce aux poivrons et oignons multicolores.

Badigeonner les légumes et la dinde de marinade. D'abord, d'une part, la deuxième graisse déjà sur le gril.

Étape 5: faites frire la dinde avec des légumes sur des brochettes.


Préchauffez le gril et placez des brochettes de dinde dessus avec la marinade graissée vers le bas. Et badigeonner le dessus avec l'huile d'épices restante.

Frire, en tournant, jusqu'à coloration dorée de tous les côtés. Vous pouvez faire cuire un tel barbecue au charbon de bois, et toute la séquence sera la même.
La viande de dinde est cuite assez rapidement, alors n'en faites pas trop et ne la séchez pas. De plus, vos légumes et champignons ne devraient pas commencer à se désagréger. Par conséquent, il suffit de regarder et de retirer immédiatement tout du feu, car il est prêt.

Étape 6: préparer la sauce.


Et pendant que le kebab est frit, préparez-lui une sauce appropriée. Frottez d'abord l'ail haché avec du sel, puis ajoutez l'huile d'olive, mélangez bien. Et à la fin, ajoutez l'aneth finement haché et le yogourt. Mélangez tout jusqu'à consistance lisse et vous avez terminé!

Étape 7: servez la dinde avec des légumes sur des brochettes.


Une dinde avec des légumes sur des brochettes convient pour la cuisson à l'extérieur, ainsi que pour un barbecue à la maison, si vous avez une poêle à griller appropriée. C'est très savoureux! Vous pouvez le servir simplement avec de la sauce et du pain, ou vous pouvez faire cuire un plat d'accompagnement léger.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les brochettes en bois doivent être trempées à l'eau froide pendant 30 minutes ou 1 heure.