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Les ingrédients
Pour les bases
- Courgettes jeunes 1kg
- Viande hachée (porc + boeuf) 500g
- Oeuf 1 pc.
- Oignon-1 pc. goûter
- 2 gousses d'ail
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile de cuisson
Pour la pâte
- Oeuf 2 pcs.
- Lait 1 cuillère à soupe
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Farine pour paner 0,5 cuillère à soupe.
- Ingrédients principaux: boeuf, porc, courgette
Inventaire:
hachoir à viande, couteau, cuillère, poêle
Cuisine:
Étape 1 - Préparez la garniture.
Trois oignons sur une râpe grossière ou passer à travers un hachoir à viande. Ajouter l'ail haché, l'oignon râpé, le sel, le poivre au goût, ainsi qu'un œuf à la viande hachée. Tous se mélangent bien.
Étape 2 - Préparez les courgettes.
Courgettes coupées en cercles de 2 cm d'épaisseur (à partir de jeunes écorces de courgettes n'a pas besoin d'être coupées). Coupez avec une cuillère des cercles du milieu. Le milieu des cercles est rempli de viande hachée, lors du remplissage, nous sommes condensés.
Étape 3 - Faites une pâte.
Battre à la fourchette les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Versez la farine sur une plaque à pain. Chaque cercle de courgettes farcies est pané dans de la farine, puis trempé dans le mélange d'œufs et de nouveau dans la farine.
Étape 4 - Fry.
Faire revenir les courgettes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-le de l'autre côté, couvrez et faites frire encore 10 minutes (car il y a de la viande crue à l'intérieur et il faut du temps pour la cuisson). Nos courgettes sont prêtes! Bon appétit et bonne humeur!
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