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Gâteau "Carpates" avec une glace à la crème délicate

Gâteau "Carpates" avec une glace à la crème délicate



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Les ingrédients

La pâte

  1. eau 60 ml.
  2. lait 60 ml.
  3. beurre 60 g.
  4. une pincée de sel au goût
  5. farine 100 g
  6. oeufs 3 pcs.

Crème

  1. lait 500 ml.
  2. sucre 40 g
  3. amidon de maïs 50 g
  4. 5 jaunes
  5. crème 200 ml. (ou beurre 150 g.)
  • Ingrédients principaux Crème, sucre
  • Portion 8 portions

Cuisine:



On fait de la pâte à choux, dans une casserole on mélange l'eau, le lait, une pincée de sel et de beurre, on envoie au feu et on porte à ébullition, on ajoute la farine tamisée et on brasse rapidement la pâte, on laisse reposer 5 minutes et on ajoute un œuf chacun, bien mélanger, la pâte est prête, diviser Il est divisé en deux parties, chaque partie est répartie sur parchemin en forme de cercle et cuite à une température de 200 ° C. J'ai cuit pendant 22 minutes.

Nous préparons la crème, portons le lait à ébullition, mélangez le sucre avec de l'amidon, ajoutez les jaunes et mélangez bien, ajoutez le lait chaud en petites portions, et mélangez, versez le tout dans la casserole et cuisez en remuant constamment jusqu'à épaississement et le premier bouillon. Nous passons dans le bol, couvrir d'un film et retirer pour refroidir. Fouetter la crème (ou le beurre mou), ajouter la crème en portions et mélanger doucement, la crème est prête.

Nous collectons le gâteau, mettons un gâteau dans un moule ou sur un plat, mettons la crème entière dessus, recouvrez-le d'un deuxième gâteau et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Nous obtenons notre délicieux gâteau, le coupons soigneusement en morceaux et invitons tout le monde à boire du thé!)