L'oiseau

Poulet à la sauce aux oignons

Poulet à la sauce aux oignons



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Ingrédients pour la cuisson du poulet dans une sauce à l'oignon

  1. Filet de poulet 2 pièces
  2. Sel au goût
  3. Poivre noir moulu au goût
  4. Ail granulé au goût
  5. Paprika moulu au goût
  6. Oignon 2 pièces (grande taille)
  7. Farine de blé 1 cuillère à soupe
  8. Fromage à pâte molle au lait de brebis 160 grammes
  9. Bouillon de poulet ou eau 1,5 tasse
  10. Crème sure 30% de matières grasses 0,5 tasse
  11. Oignon vert pour servir
  12. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: oignon, poulet, fromage
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, couteau de cuisine, planche à découper, spatule, fouet, râpe, tasse.

Cuisine:

Étape 1: hacher le filet de poulet.


Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en fines lanières. Poivrer, saler, ajouter le paprika, l'ail granulé et la purée d'épices sur la viande.

Étape 2: faites frire le poulet.


Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites-y revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
Retirer le filet fini de la poêle et réserver pour l'instant.

Étape 3: faites frire les oignons.


Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le frire dans la même poêle dans laquelle le poulet a été frit. Cuire jusqu'à transparence, en remuant fréquemment.
Ajouter la farine de blé et continuer à frire, en remuant avec une spatule tout le temps.

Étape 4: préparer la sauce à l'oignon.


Mélanger la crème sure, le bouillon ou l'eau et le fromage à pâte molle râpé dans une tasse.
Baissez le feu pour ralentir.
Versez la sauce obtenue dans une casserole sur l'oignon, en remuant constamment.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce à l'oignon ait épaissi jusqu'à la consistance désirée.
Ajoutez-y du poulet frit et laissez-le reposer à feu très doux pendant quelques minutes de plus, puis vous pouvez servir le plat fini à la table.

Étape 5: Servir le poulet dans une sauce à l'oignon.


Servir le poulet dans la sauce à l'oignon chaude immédiatement après la cuisson en le saupoudrant d'oignons verts finement hachés. Quelque chose de neutre convient comme plat d'accompagnement, du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre crémeuse, par exemple. Vous pouvez éventuellement saupoudrer de fromage sur le dessus.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez cuire d'autres parties du poulet avec de la sauce à l'oignon, tout aussi bien les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées de tous les côtés.