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Génial gâteau de Pâques! Recette pour un gâteau de Pâques parfumé et aéré

Génial gâteau de Pâques! Recette pour un gâteau de Pâques parfumé et aéré

Les ingrédients

  • Ingrédients principaux Pâte à levure
  • Portion 5 portions

Inventaire:

bol, mixeur, cuillère, plat de cuisson

Cuisine:


1. Pour la pâte, nous envoyons de la levure séchée dans du lait chaud, 1 cuillère à soupe. sucre et 2 cuillères à soupe farine de blé. Remuer, laisser reposer 10 minutes.

2. Râper le zeste d'un citron, seulement la partie jaune sans blanc. Dans le bol du mixeur, mélanger les jaunes, l'oeuf, le sucre vanillé, le sucre, le sel, battre au batteur jusqu'à consistance légère et duveteuse.

3. Versez les fruits confits et les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis séchez avec du papier absorbant.

4. Opara est arrivée, un magnifique bonnet en mousse est apparu sur elle. Nous envoyons des œufs battus, de la crème sure, du beurre, du zeste de citron dans la pâte et tamisons 450-500 gr.

5. Pétrir la pâte pendant 10 à 15 minutes. La pâte est très collante pour faciliter le pétrissage, lubrifier périodiquement les mains et la surface avec de l'huile végétale.

6. Mettez la pâte dans un bol graissé avec de l'huile végétale. Couvrir avec une serviette et laisser lever dans un endroit chaud pendant 2 heures, pendant ces 2 heures la pâte doit être pétrie 2 fois toutes les 40 minutes.

7. Rouler les raisins secs et les fruits confits dans une petite quantité de farine et mélanger dans la pâte.

8. Le poids total du test 1250-1260 gr. Diviser la pâte en 5 morceaux de 250 g pour 5 moules de 9 cm de diamètre, arrondir chaque morceau et mettre dans le moule. Laisser dans un endroit chaud pour la levée, jusqu'à ce que la pâte prenne tout le volume de la forme.

9. Faites cuire des gâteaux de Pâques à une température de 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Si le haut des gâteaux de Pâques commence à brûler, vous pouvez le couvrir de papier d'aluminium.