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Tartes ossètes à trois garnitures

Tartes ossètes à trois garnitures

Les ingrédients

Farce

  1. pomme de terre 350 g
  2. Fromage ossète 500 g.
  3. oignon 4 pcs.
  4. chou blanc 350 g
  5. pois chiches 600 g
  6. sel au goût
  7. poivre au goût
  8. huile végétale 2 cuillères à soupe
  9. beurre 50 g.
  • Ingrédients principaux Pomme de terre, pâte à levure
  • Portion 3 portions

Cuisine:



Nous divisons la pâte en trois parties d'environ 300 g chacune et formons des boules.

Cuisson de la garniture pour le gâteau - Kartofdzhin. Faire bouillir les pommes de terre, faire une purée de pommes de terre, ajouter la moitié du fromage et des oignons frits au goût, bien mélanger et former un bol.

Cuisson de la garniture pour la tarte - Kabuskadzhin. Déchiqueter le chou, ajouter les oignons frits, un peu d'eau et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter la moitié du fromage, bien mélanger et former une boule.

Cuisson de la garniture pour le gâteau - Kadurzhin. Vous pouvez prendre les haricots, j'ai pris des pois chiches bouillis, hachés avec un mélangeur ou de la pulpe de purée de pommes de terre, ajoutez du poivre et du sel, formez un bol.

Nous prenons un morceau de pâte, le pétrons dans un gâteau, mettons une boule de la garniture au centre, pincons les bords de la pâte (comme indiqué dans la vidéo) et formons soigneusement un gâteau d'une épaisseur ne dépassant pas 2 cm et d'un diamètre de 30 à 40 cm.

Nous déplaçons le gâteau sur une plaque à pâtisserie chaude, faisons un trou au centre et le mettons au four pendant 10-12 minutes à température maximale (j'ai 250C).

Graisser les tartes cuites au four avec du beurre. Bon appétit!)

Conseils de recette:

- La recette du test peut être consultée en cliquant sur ce lien.