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Estomacs de poulet marinés dans une marinade épicée

Estomacs de poulet marinés dans une marinade épicée



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Les ingrédients

  1. Estomacs de poulet 1 kg.
  2. Oignon 3 pcs.
  3. Ail 5-7 dents.
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir au goût
  6. Coriandre moulue 1/2 cuillère à café
  7. Sauce de soja 2 cuillères à soupe
  8. Vinaigre de cidre de pomme 2-3 cuillères à soupe
  9. Huile de cuisson
  • Ingrédients principaux

Inventaire:

planche à découper, couteau, bol, cuillère, casserole

Cuisine:


1) 1 kg. faire bouillir les ventricules de poulet jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, cela prend généralement 1,5 heure. Cool. Hacher finement.

2) 3-4 oignons coupés en fines lamelles. Faire revenir un peu l'oignon dans l'huile végétale, jusqu'à ce qu'il soit tendre. En cours de torréfaction, ajoutez la coriandre moulue; dans l'huile chaude, l'arôme et le goût de la coriandre sont mieux révélés.

3) Assaisonnez les estomacs de sel et de poivre au goût, ajoutez l'ail, passez dans la presse, sauce soja, oignons frits, vinaigre de cidre de pomme. Mélanger. Laisser mariner pendant au moins 2 heures. 5-6 heures de mieux. Bon appétit!