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Maintenant, je ne prépare que de cette façon! Le pastroma de poulet fond dans la bouche!

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Les ingrédients

  1. Filet de poulet 500 gr.
  2. Lait 350 ml.
  3. Sel 1 cuillère à café
  4. Paprika doux 2/3 c. À thé
  5. Curcuma 1/2 cuillère à café
  6. Poivre noir au goût
  7. Assaisonnement de poulet au goût
  • Ingrédients principaux Poulet

Inventaire:

plat de cuisson, papier d'aluminium

Cuisine:


1) Préparez les épices: 1/2 cuillère à café curcuma, 2/3 c. paprika doux, 1 c. assaisonnement "poulet" et poivre noir au goût.

2) Poitrine de poulet pesant 500 gr. laver, sécher et bien râper de tous les côtés avec des épices. J'ai cuisiné avec différentes épices, ajouté des tomates séchées, de l'assaisonnement aux noisettes, cuit avec du houblon-suneli, mais je veux me concentrer non pas sur les épices, mais sur la méthode de cuisson, grâce à laquelle la poitrine est tendre! Un tel sein est une excellente alternative à la saucisse ou au jambon acheté, car il est naturel, sans additifs nocifs, et il est plus facile de le préparer !!!

3) Transférer la poitrine dans un plat de cuisson approprié. Faire bouillir le lait 350 ml. ajouter 1 c. saler et bien mélanger jusqu'à dissolution complète du sel. Versez la viande avec du lait bouillant. Couvrir de papier d'aluminium et mettre dans un four préchauffé à 190 * C pendant 10 minutes. Éteignez ensuite le four et laissez la viande dans le four jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

4) Essuyez la poitrine refroidie avec des serviettes et coupez. Pour hacher finement la viande, vous devez la mettre au congélateur pendant 15-20 minutes, et vous pouvez également la congeler en l'enveloppant dans une pellicule plastique et l'utiliser si nécessaire. C'est dommage que je ne puisse pas transmettre l'arôme qui vient du pastrami, c'est tout simplement incroyable!