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Khanum. Boulettes paresseuses

Khanum. Boulettes paresseuses

Les ingrédients

Pour le test

  1. eau 150 ml
  2. oeuf 1 pc
  3. farine 2 tasses
  4. sel 1 cuillère à café

Pour le remplissage

  1. viande hachée 600 gr
  2. oignons 400 gr
  3. sel au goût
  4. poivre noir moulu au goût
  5. assaisonnement au goût
  6. verts au goût
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Porc, Oignon, Farine, Verts
  • Portion 5 portions

Inventaire:

mijoteuse ou double chaudière, couteau, cuillère, hachoir à viande, bol

Cuisine:

1) Placer l'œuf dans un bol profond, ajouter du sel, remuer et verser de l'eau, remuer à nouveau et introduire progressivement la farine. Pétrir une pâte à boulettes serrée. Envoyé au réfrigérateur pendant 15 minutes.

2) Dans la viande hachée, ajoutez l'oignon, qui a été passé dans un hachoir à viande, poivre noir, sel, assaisonnements.

3) Nous divisons la pâte en deux parties (il y aura deux khanums) et déroulons chaque partie TRÈS (!) Finement, puis étalons la moitié de la viande préparée, répartissez-la dans la pâte, mais pas sur les bords de la pâte pour qu'elle puisse être fixée. Nous le transformons en rouleau et fixons bien les bords pour que la viande hachée ne coule nulle part.

4) Versez 750 ml dans le multicuiseur. eau chaude. Le conteneur pour une double chaudière a été graissé avec de l'huile et disposé une couture khanum au fond. Nous réglons le mode sur «vapeur» pendant 30 minutes.

5) Nous sortons le khanum fini de la double chaudière à l'aide de deux plaques, d'abord nous couvrons avec une plaque et tournons le récipient avec le khanum dessus, puis nous couvrons le khanum avec la plaque et le tournons sur la plaque. Vous pouvez servir avec de la crème sure, j'aime toujours ajouter du raifort à la crème sure, essayez-le, peut-être que vous l'aimerez aussi! Bon appétit!


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