Cuisson

Muffins aux fraises

Muffins aux fraises

Les ingrédients

  1. Farine 1 tasse
  2. Sucre 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe
  3. Poudre à pâte pour pâte 1 cuillère à café
  4. Oeufs 3 pièces
  5. Teinture rose (facultatif) 1/5 cuillère à café
  6. Fraises surgelées ou fraîches 1 tasse + plusieurs morceaux à l'intérieur des cupcakes
  • Ingrédients principaux Oeufs, fraises
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Fabricants de cupcakes, mixeur, spatule, mixeur

Cuisine:

Étape 1: mélangez les fraises avec les jaunes.


Broyer une tasse pleine de fraises en pulpe.
Séparez les blancs des jaunes et battez les jaunes pour obtenir une mousse blanchâtre.
Ajouter la masse de fraise aux jaunes et bien mélanger au batteur.

Étape 2: battez les blancs.


Battre les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir une mousse épaisse, puis sans arrêter de battre, ajouter 1 une cuillère à soupe de sucre et mélanger jusqu'à ce que vous ayez une masse comme la meringue.
Ajoutez ensuite le colorant aux protéines et mélangez bien jusqu'à ce que la masse devienne une couleur.

Étape 3: pétrir la pâte.


Mélanger le sucre avec la farine tamisée, ajouter les jaunes fouettés aux fraises et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez à la pâte. 1/3 masse de protéines et mélanger à nouveau avec un mélangeur.
Après cela, ajoutez le reste des protéines et mélangez le tout doucement avec une spatule pour maintenir une texture mousseuse.

Étape 4: faites cuire des muffins aux fraises.


À l'aide d'une cuillère, remplir les moules à cupcakes de pâte 2/3 en hauteur (pas plus!). Et mettez une fraise entière au centre de chacune.
Cuire au four préchauffé 180 degrés four pour 30-40 minutes.
Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent, percez là où il n'y a pas de fraise.
Les cupcakes doivent être dorés sur le dessus.

Étape 5: servez des muffins aux fraises.


Après la cuisson, laissez refroidir les muffins aux fraises sur une grille, puis servez-les en dessert pour le thé. Très savoureux!
Bon appétit!

Regardez la video: Muffins À La Fraise Facile À Réaliser مادلين بالفراولة (Juillet 2020).