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Gâteau albinita

Gâteau albinita


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DES DRAPS

Des quantités données viennent 4 feuilles que nous cuisons au dos d'un plateau de 35x40 cm.

Dans une casserole, à feu doux, mettre le lait, le miel, le sucre, le sel et le beurre et mélanger sans cesse en remuant en faisant attention à ne pas faire bouillir, il suffit de faire fondre le beurre et le sucre.

Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude.

Au milieu de la farine on met des oeufs que l'on bat, au préalable avec une fourchette. Nous versons également la composition avec du miel. Nous devons obtenir une pâte non collante et facile à étaler. Cette pâte doit reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure, mais ce n'est pas obligatoire.

Si nous voulons obtenir des feuilles plus foncées, nous devons caraméliser le sucre, puis y mettre du beurre, du lait, du miel et du sel.

Divisez la pâte en 4 parts égales que nous étalons et plaçons au fond de la plaque à cuire. Chaque feuille doit être cuite pendant 5 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.

Crème:

Dans un bol pouvant être mis sur le feu, mélanger les jaunes avec le sucre, la semoule, la farine et les graines de gousse de vanille avec le lait froid en versant légèrement dessus. Remuez continuellement tout en ajoutant du lait pour qu'il ne devienne pas grumeleux.

Mettez le bol sur feu doux et laissez sur le feu en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Couvrir le bol de film alimentaire et laisser refroidir la crème.

On frotte le beurre mou avec le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un beurre mousseux. Ajouter une cuillère à soupe de crème (refroidie) au beurre et mélanger jusqu'à ce que toute la crème soit incorporée.

Assemblée:

Divisez la crème en deux parts égales.

Mettre la moitié de la crème sur la première feuille et niveler. Placer la deuxième feuille et étaler la confiture d'abricots. Voici la troisième feuille sur laquelle on dépose le reste de crème.

Couvrir le gâteau d'une pellicule plastique et placer un poids dessus (un grand fond en bois, des livres, des plateaux, etc.). On met le gâteau ainsi disposé au frigo et on le laisse jusqu'au lendemain où les feuilles seront molles et on pourra le trancher joliment.





1001 recettes culinaires

Durée : 1h20min
Ingrédient:
Comptoir :
-400 gr. farine,
-1 ou, 150 gr. du sucre,
-30 gr. beurre (non salé),
-2 cuillères à soupe de miel (chauffé),
-2 cuillères à soupe de lait,
-1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

Crème:
-170 gr. beurre (non salé),
-1 sachet de vanille, 200 gr. du sucre,
-250 ml de lait,
-2 cuillères à soupe de gris,
-1 confiture d'abricots,

Glaçage:
-3 cuillères à soupe d'eau,
-3 cuillères à soupe de sucre,
-2 cuillères à soupe de cacao, 2
-5 g de beurre (non salé),
-un chocolat

Comment venir:
Top : frottez l'œuf avec le sucre et le beurre, puis ajoutez le miel (si vous mettez plus de miel, la pâte sort très dure, elle ne peut plus être étirée), le lait et le bicarbonate de soude. Remuez à la vapeur jusqu'à épaississement.

Retirer de la vapeur et ajouter immédiatement la farine progressivement. Il est divisé en 4 parties, il est étalé avec beaucoup de farine. Cuire à feu vif sur le dos de la plaque (froide) graissée de matière grasse et saupoudrée de farine.

Crème : frotter le beurre avec la vanille et le sucre jusqu'à ce qu'il mousse. Faire bouillir séparément le lait avec la semoule et laisser refroidir. Une fois refroidi, mélangez-le avec du beurre. Glaçage : Faire bouillir le tout à feu doux jusqu'à ce que la composition épaississe.

Graisser la première feuille avec la moitié de la crème. Deuxième comptoir avec confiture. Le troisième avec le reste de la crème. Le quatrième dessus est graissé avec du glaçage.


Gâteau d'abeille (dulcinée) avec des feuilles avec du miel et de la crème de semoule

Verser le chocolat avec le beurre et le cacao sur la crème de lait avec la fécule et. N'ajoutez pas une autre cuillère à soupe de pudding tant que la crème n'est pas homogène. Si cela arrive encore, la crème sera-t-elle coupée ?

Gâteau d'Albinuța - Classique, célèbre, mais toujours différent - Il est fait rapidement. Sur la première feuille mettez une couche de confiture d'abricot, puis de crème au citron. Ingrédient - Crème à la vanille. ALBINITA & # 8211 Savoare si Arome silvia-gusturisiarome.


Gâteau d'abeille aux feuilles de miel d'abeille! C'est incroyablement savoureux !

Le gâteau d'albinita avec des feuilles de miel d'abeille est également connu sous le nom de Dulcinée. La plupart d'entre nous ont grandi avec ce gâteau au miel d'abeille très tendre et à la crème de lait.

Ingrédients pour le gâteau Albinita aux feuilles de miel d'abeille :

600 grammes de farine + 3-4 cuillères à soupe saupoudrées sur la planche
200 grammes de miel d'abeille
180 grammes de sucre en poudre
100 grammes de beurre gras
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
1 ou
3-4 cuillères à soupe de lait froid

0,3 litre de lait (300 ml)
80 grammes de gris
200 grammes de beurre gras (un sachet)
2 sachets de sucre vanillé
150 grammes de sucre

400 grammes (un pot) de confiture d'églantier ou d'abricot ou de prune (pour être une confiture homogène comme une pâte encore plus acidulée) de sucre en poudre pour saupoudrer

Préparation pour le gâteau Albinita aux feuilles de miel d'abeille :

1. Pesez le sucre en feuilles, le miel et le beurre dans une casserole. Ajouter le sel et mettre à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre fonde.

2. Il va se former comme un caramel qui fait des bulles, il est bon de garder un œil sur la poêle pendant qu'elle est sur le feu car elle peut sortir. Une fois le sucre dissous, réserver et laisser refroidir légèrement.

3. Mettez toute la farine dans un bol et mélangez bien avec le bicarbonate de soude. Ajouter la crème bouillie et légèrement refroidie (pour qu'on puisse la toucher à la main). Mélanger avec une cuillère dans un premier temps, puis pétrir. Ajouter un œuf battu à la fourchette et une cuillère à soupe de lait froid, un à la fois, au besoin pour lier la pâte. J'ai obtenu 3 cuillères à soupe de lait, mais si la farine est plus faible, seulement une ou deux peuvent entrer. Le four peut également être allumé et réglé à 180 degrés (étape 3 pour ceux qui ont un four à gaz).

4. Saupoudrer l'assiette de farine et diviser la pâte en 4 parts égales.

5. Étalez des feuilles minces avec le twister, environ 28 × 38 cm. Saupoudrez toujours la planche de farine pour que les feuilles ne collent pas. Attention, si vous rendez les feuilles les plus régulières possible, vous aurez moins de pertes à la fin, lorsque les bords seront coupés. La feuille à tartiner est enroulée sur un rouleau à pâtisserie et roulée au dos d'une plaque graissée avec un peu de matière grasse (saindoux, huile) et saupoudrée de farine ou dans une plaque de papier cuisson. J'avais un plateau sur la cuisinière à gaz sur lequel les feuilles de cette taille s'emboîtent parfaitement, maintenant j'ai l'électricité et ici le plateau est plus grand, mais ce n'est pas grave. Piquer la plaque avec une fourchette d'un endroit à l'autre et enfourner à 180 degrés.

6. Faites 4 feuilles comme je l'ai montré à l'étape 5. Faites cuire les feuilles à tour de rôle, 10-12 minutes chacune, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et d'une couleur caramel. Au début, pendant qu'elles sont chaudes, les feuilles sont très douces, après quoi elles durcissent comme une planche, n'ayez pas peur, c'est normal, elles vont ramollir à cause de la crème de lait.

7. Pendant que les feuilles refroidissent, préparez la crème. Mettez le lait avec le sucre sur le feu et quand il bout, ajoutez la semoule sous la pluie et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Retirer du feu et laisser refroidir, puis ajouter le beurre mou coupé en dés.

8. Ajouter le sucre vanillé et battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.

9. Mettez 1/2 de la crème sur la première feuille et étalez uniformément.

10. Couvrir avec la deuxième feuille, sur laquelle toute la confiture est déposée et bien étalée.
11. Au-dessus de la confiture mettez la 3ème feuille, le reste de la crème et recouvrez avec la dernière feuille. Placer un autre plateau sur le gâteau dans lequel sont placés des poids (j'ai mis des pots de confiture dans tout le plateau) et laisser reposer une nuit. Pendant ce temps, les feuilles se ramolliront bien.

12. Le lendemain matin, redressez les bords avec un couteau (et à quel point ces bords sont bons pour le café!) Et portionnez le gâteau comme vous le souhaitez.

13. Saupoudrer le gâteau de sucre en poudre dans lequel 1 sachet de sucre vanillé est mélangé et c'est prêt. C'est un gâteau tendre, au très bon goût, qui dure quelques jours dans un endroit frais et qui est aussi merveilleux pour les enfants, car ils peuvent le manger à la main et ne se salit pas trop.


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Blanche-Neige et plateau de gâteaux aux abeilles Recettes de biscuits sucrés. Le dessert est apprécié durant cette période par tous les enfants, donc si. Cuire les gâteaux à mi-hauteur du four préchauffé à 175 degrés pendant 15 minutes. Desserts roumains, cuisine roumaine, bébé. La savarina, si connue et appréciée depuis l'enfance, que l'on retrouve encore dans n'importe quelle confiserie, est en fait une pâte levée à la levure, très sirupeuse. Même si la plupart des étudiants sont charmants et réceptifs, c'est une existence épuisante, une vie de pure corvée. Le Laboratoire Globeto est l'endroit où les célèbres gâteaux faits maison prennent le goût sucré.

Albinita, recette de gâteau d'Alba. Teo, je ne fais pas grand-chose à Noël, juste à la Saint-Sylvestre. CUISINE DE TEO & # 8211 Edition 1 Cuisine de TEO. Teo Trandafir est revenue à son grand amour ! J'ai choisi 40 recettes de gâteaux maison, délicieux, beaux et à préparer. Depuis qu'il l'a vue chez Masterchef, Teo me demande de la préparer et maintenant c'est à son tour. Teo, j'aime beaucoup tes réseaux… par hasard je t'ai découvert sur internet.

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Blanc comme neige

Le gâteau Blanche-Neige est aussi connu que savoureux. Il est relativement facile à faire (presque tout se mesure à la cuillère, car c'est la mesure "universelle" pour les habitants de la zone rurale), et les ingrédients qui le composent sont accessibles à tous - c'est peut-être pour cela qu'il est si populaire . Voici comment le préparer :

Ingrédients pour les feuilles
10 cuillères à soupe de lait
10 cuillères à soupe de sucre
10 cuillères à soupe d'huile
une cuillère à café de bicarbonate d'ammonium râpé
farine (presque 550 gr)
deux oeufs

Ingrédients de la crème
un litre de lait
8 cuillères à soupe de farine
6 cuillères à soupe de sucre
200 gr de beurre
sucre vanillé, zeste de citron
le jus d'un citron

Tous les ingrédients pour les feuilles sont mélangés dans un bol jusqu'à formation d'une pâte homogène, convenablement dure. Au bout de 30 minutes, la pâte est divisée en trois. Chaque feuille de pâte est étalée sur le fond d'un moule beurré et fariné et enfournez 15 minutes au four (170 degrés Celsius). La feuille ne doit pas brunir.

Dans un bol mettre le lait, le sucre, le zeste de citron et la crème de farine et mélanger sur la cuisinière à feu doux. Une fois que la crème commence à épaissir, laissez-la refroidir, puis ajoutez le beurre coupé en dés, le jus de citron. Procédez ensuite au montage du gâteau : sur une plaque étirée posez une feuille, sur laquelle vous étalez la moitié de la crème obtenue. Continuer avec la deuxième feuille et le reste de crème. A la fin, saupoudrer de sucre en poudre sur la dernière feuille et laisser le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il ramollisse. Puis coupez en cubes.


Temps de cuisson 40 minutes

Durée totale 1 heure 40 minutes

Ingrédients

Ingrédients pour feuilles de miel d'abeille

  • 600 grammes de farine + 3-4 cuillères à soupe pour saupoudrer la planche
  • 200 grammes de miel
  • 180 grammes de toux sucrée
  • 100 grammes de beurre 82% de matière grasse
  • 1 poudre de sel 1 poudre = autant que vous pouvez en attraper entre 2 doigts
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3-4 cuillères à soupe de lait froid

Ingrédients pour la crème de semoule au lait vanillé

  • 300 ml de lait
  • 80 grammes de gris
  • 200 grammes de beurre gras 1 paquet. beurre à 82% de matière grasse
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150 grammes de sucre

En outre

  • 400 grammes de confiture aigre, abricot, rose musquée ou prune 1 pot de 400 ml. confiture homogène, comme une pâte
  • au besoin sucre en poudre pour saupoudrer

Préparation pour gâteau Albinita aux feuilles de miel d'abeille

Des draps:

1. Pesez le sucre en feuilles, le miel et le beurre dans une casserole. Ajouter le sel et mettre à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre fonde.

2. Il va se former comme un caramel qui fait des bulles, il est bon de garder un œil sur la poêle pendant qu'elle est sur le feu car elle peut sortir. Une fois le sucre dissous, réserver et laisser refroidir légèrement.

3. Mettez toute la farine dans un bol et mélangez bien avec le bicarbonate de soude. Ajouter la crème bouillie et légèrement refroidie (pour qu'on puisse la toucher à la main). Mélanger avec une cuillère dans un premier temps, puis pétrir. Ajouter un œuf battu à la fourchette et une cuillère à soupe de lait froid, un à la fois, au besoin pour lier la pâte. J'ai obtenu 3 cuillères à soupe de lait, mais si la farine est plus faible, seulement une ou deux peuvent entrer. Le four peut également être allumé et réglé à 180 degrés (étape 3 pour ceux qui ont un four à gaz).

4. Saupoudrer l'assiette de farine et diviser la pâte en 4 parts égales.

5. Étalez des feuilles minces avec le twister, environ 28 × 38 cm. Saupoudrez toujours la planche de farine pour que les feuilles ne collent pas. Attention, si vous rendez les feuilles les plus régulières possible, vous aurez moins de pertes à la fin, lorsque les bords seront coupés.

La feuille à tartiner est enroulée sur un rouleau à pâtisserie et roulée au dos d'une plaque graissée avec un peu de matière grasse (saindoux, huile) et saupoudrée de farine ou dans une plaque de papier cuisson. J'avais un plateau sur la cuisinière à gaz sur lequel les feuilles de cette taille s'emboîtent parfaitement, maintenant j'ai l'électricité et ici le plateau est plus grand, mais ce n'est pas grave. Piquer la plaque avec une fourchette d'un endroit à l'autre et enfourner à 180 degrés.

6. Faites 4 feuilles comme je l'ai montré à l'étape 5. Faites cuire les feuilles à tour de rôle, 10-12 minutes chacune, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et d'une couleur caramel. Au début, pendant qu'elles sont chaudes, les feuilles de miel sont très douces, après quoi elles durcissent comme une planche, n'ayez pas peur, c'est normal, elles vont ramollir à cause de la crème de lait.

Crème de lait à la semoule pour Albinita cake aux feuilles avec miel d'abeille

7. Pendant que les feuilles refroidissent, préparez la crème. Mettez le lait avec le sucre sur le feu et quand il bout, ajoutez la semoule sous la pluie et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Retirer du feu et laisser refroidir, puis ajouter le beurre mou coupé en dés.


8. Ajouter le sucre vanillé et battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.

Comment assembler le gâteau Albinita

9. Mettez 1/2 de la crème sur la première feuille et étalez uniformément.

10. Couvrir avec la deuxième feuille, sur laquelle toute la confiture est déposée et bien étalée.


11. Au-dessus de la confiture mettez la 3ème feuille, le reste de la crème et recouvrez avec la dernière feuille. Placer un autre plateau sur le gâteau dans lequel sont placés des poids (j'ai mis des pots de confiture dans tout le plateau) et laisser reposer une nuit. Pendant ce temps, les feuilles se ramolliront bien.


12. Le lendemain matin, redressez les bords avec un couteau (et à quel point ces bords sont bons pour le café!) Et portionnez le gâteau comme vous le souhaitez.


13. Saupoudrer le gâteau de sucre en poudre dans lequel 1 sachet de sucre vanillé est mélangé et prêt. C'est un gâteau tendre, au très bon goût, qui dure quelques jours dans un endroit frais et qui est aussi merveilleux pour les enfants, car ils peuvent le manger à la main et ne se salit pas trop.


Gâteau aux biscuits non cuits

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Le dessus de ce gâteau Fanta est un gâteau ordinaire, fait de pandispan. Cependant, j'ai ajouté un peu plus de cacao et un peu supersenta de potocala de Coseli. De cette façon, le gâteau aura un goût d'orange plus prononcé et sera plus savoureux. Vous pouvez également ajouter de l'essence de vanille ou de citron. Cependant, il est très important de très bien battre les œufs. De cette façon, le pandispan sera moelleux et vous n'aurez pas besoin d'ajouter de levure chimique. Avant d'ajouter la crème, vous devez laisser le plan de travail refroidir complètement pour ne pas le faire fondre.

Il faut aussi laisser refroidir la gelée, pour la même raison. Il peut être légèrement chaud, mais en aucun cas chaud. Je l'ai laissé atteindre la température ambiante pour m'assurer que le gâteau Fanta sortait parfaitement. Laissez ensuite le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 6 heures ou de préférence toute la nuit. Vous pouvez ensuite trancher et servir. C'est savoureux, rafraîchissant et seulement bon pour n'importe quel événement. Tout comme le gâteau tranche de lait, fera des vagues parmi les invités. Et les plus petits vont adorer, et si vous le souhaitez, vous pouvez le réaliser sous forme de gâteau.


Gâteau aux biscuits et crème vanille, sans cuisson

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Vidéo: Prajitura Albinita cu foi cu miere CC Eng Sub. JamilaCuisine (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Yosar

    Je suis désolé de ne pas pouvoir vous aider avec quoi que ce soit, mais je suis sûr qu'ils vous aideront à trouver la bonne solution.

  2. Beniamino

    Je pense que vous n'avez pas raison. Écrivez dans PM, nous communiquerons.

  3. Yuma

    Laissez les être!

  4. Zadok

    Désolé, mais j'ai besoin de quelque chose de complètement différent. Qui d'autre peut suggérer?

  5. Byrtel

    Je peux recommander de venir sur un site sur lequel il y a beaucoup d'informations sur cette question.



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