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Recette de limonade pétillante à l'hibiscus

Recette de limonade pétillante à l'hibiscus


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J'ai eu une fois cette limonade dans un restaurant et c'était si bon que j'ai essayé de la faire exactement comme ça à la maison.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 4 à 5 cuillères à café de fleurs d'hibiscus séchées
  • 1L d'eau bouillante
  • sucre cristallisé au goût
  • 500 ml d'eau gazeuse, réfrigérée

MéthodePréparation :10min ›Temps supplémentaire :10h › Prêt en :10h10min

  1. Verser de l'eau sur les feuilles d'hibiscus dans la théière, laisser infuser 10 minutes, passer à travers une passoire et sucrer au goût. aufbrühen. Laisser refroidir puis réfrigérer plusieurs heures jusqu'à ce qu'il soit bien frais.
  2. Mélanger avec de l'eau gazeuse et ajouter plus de sucre au goût. Bien mélanger pour dissoudre le sucre.

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Mocktail rafraîchissant à l'hibiscus

Je me suis livré à ma juste part de cocktails cette année, mais parfois, je veux juste une boisson amusante, pétillante et non alcoolisée. Quelque chose de froid à savourer par une chaude après-midi, ou une alternative alléchante au vin frais le soir. Quelque chose de digne d'une fête à offrir à mes amis et aux membres de ma famille, et à tous les enfants mignons qui les accompagnent.

Cette beauté est rafraîchissante et hydratante, et si colorée qu'un après-midi lent semble carrément festif. La couleur rose scandaleuse provient du thé à l'hibiscus, qui est facile à trouver à l'épicerie si vous recherchez le mélange Tazo & 8217s & 8220Passion 8221.

Une fois le thé refroidi, nous remplissons nos verres (ou un pichet) de glaçons. Nous terminerons ces boissons avec du sirop simple au miel (aussi peu ou autant que vous le souhaitez), un filet de jus de citron vert frais et une douce gorgée de Topo Chico, la meilleure des eaux pétillantes. Cette boisson à l'hibiscus est une version amusante eau de Jamaïque (thé glacé à l'hibiscus couramment servi au Mexique).

J'ai pris un coup de pied Topo Chico cet été, mais vraiment, n'importe quelle eau pétillante fera l'affaire. Le résultat final est plein de saveur, légèrement sucré et irrésistiblement pétillant.

Remarque sur la sécurité de la grossesse : L'hibiscus est considéré comme potentiellement dangereux pour la grossesse, donc par prudence, je ne recommanderais pas ce cocktail sans alcool si vous vous y attendez.

Une boisson pas trop sucrée et sans alcool

Le mot “mocktail” me fait un peu grincer des dents, mais cette boisson ? Ça me rend heureux. Mon problème avec les mocktails, au-delà du nom, est qu'ils ont tendance à être sucrés. De grandes quantités de sucre ou de soda ont toujours semblé inutiles, d'autant plus que ces boissons manquent de morsure d'alcool.

Cette recette de mocktail est plus proche d'un LaCroix fait maison que d'un punch des années 50. J'aimerais pouvoir commander des boissons hypocaloriques comme celle-ci dans les cafés, quand il est trop tard dans la journée pour prendre un café. En fait, je me risque à dire que nous pourrions utiliser plus de boissons gazeuses légères comme celle-ci en ce moment - qu'en dites-vous?

Plus de boissons non alcoolisées :

S'il vous plaît laissez-moi savoir comment votre boisson s'avère dans les commentaires! J'aime vraiment vous entendre.


15 boissons d'été rafraîchissantes

Rafraîchissez-vous cet été avec cette incroyable collection de boissons estivales rafraîchissantes, des limonades, des lattes glacés, des eaux infusées au thé glacé fruité, et plus encore. Ces boissons sont faites sans sucres raffinés, pleines de saveurs étonnantes et surtout super faciles à préparer. Acclamations!

Rien de mieux qu'un après-midi passé à l'ombre sur une terrasse avec une boisson glacée à la main. Lorsque la chaleur estivale frappe, de nombreuses personnes se tournent vers une boisson rafraîchissante achetée en magasin qui est généralement chargée de sucres ajoutés et d'arômes artificiels.

Cet été, vous pourrez déguster vos boissons rafraîchissantes préférées mais avec moins de sucre et des saveurs beaucoup plus naturelles. Découvrez cette incroyable collection de 15 boissons d'été rafraîchissantes sans alcool.

Des simples limonades sans sucre aux lattes zéro calorie, aux eaux infusées et aux thés glacés fruités. ces boissons sont entièrement naturel, sans sucres raffinés, facile à préparer et tellement plus sain que n'importe quel produit acheté en magasin.


Refroidisseur de limonade à l'hibiscus sans sucre

Avouons-le… cet été, surtout depuis deux semaines, la chaleur a été implacable ! Je suis presque sûr qu'aujourd'hui sera notre troisième ou quatrième jour à 109 degrés ou plus. Ces chaudes journées texanes appellent une boisson lumineuse et rafraîchissante que toute la famille peut apprécier. Les glacières à limonade à l'hibiscus sont juste dont nous avons besoin par une chaude journée pour remettre un peu de peps dans notre démarche ! Acidulée, sucrée, pleine de minéraux et d'antioxydants, un peu pétillante et complètement rafraîchissante, cette boisson est un jeu d'enfant et juste ce dont vous avez besoin pour égayer votre journée !

Je suis sûr que vous avez vu ou entendu parler du thé à l'hibiscus… ou peut-être même essayé. En soi, le thé à l'hibiscus est un peu acidulé, comme le jus de canneberge. Il a une tonne d'avantages étonnants pour la santé, comme aider à l'hypertension artérielle ou à l'hypercholestérolémie. Parmi les autres avantages possibles pour la santé, citons l'aide aux problèmes inflammatoires, digestifs et immunitaires, ainsi qu'à l'accélération de votre métabolisme. Pleine de vitamine C, de minéraux et d'antioxydants, c'est une boisson qui peut avoir du punch !

Maddie adore inventer de nouvelles boissons estivales… nous semblons toujours travailler à l'extérieur et savourer un grand verre de thé vert glacé est l'une de nos façons préférées de se rafraîchir… mais de temps en temps, elle expérimente quelque chose de nouveau ! C'est définitivement un favori, non seulement parce qu'il est sans sucre et a un goût incroyable, mais c'est aussi magnifique à regarder… cette couleur rouge rubis me fait sourire !

Pour ce refroidisseur de limonade à l'hibiscus, nous avons utilisé un mélange de tisanes avec des fleurs d'hibiscus, du zeste d'orange, des cynorrhodons et de la citronnelle fabriqué par Tazo appelé Passion. Vous pouvez généralement le trouver dans votre épicerie locale ou le commander ici. C'est aussi un bon thé à boire pendant les mois d'hiver et que nous buvons tout le temps! Vous pouvez également utiliser uniquement des fleurs d'hibiscus pour infuser votre thé, si elles sont disponibles !

Thé à l'hibiscus, citron frais, un peu d'édulcorant agrémenté d'eau minérale pétillante pour un petit pétillant rafraîchissant, ce refroidisseur de limonade à l'hibiscus est on ne peut plus simple à réaliser ! Nous vous recommandons de conserver un lot au réfrigérateur pour qu'il soit agréable et frais lorsque vous êtes prêt à déguster un verre… ou deux !


Nos meilleures recettes de cocktails sans alcool

Vous n'avez pas besoin d'alcool pour faire un bon cocktail ! Ces cocktails sans alcool sont tout aussi amusants et délicieux que leurs homologues alcoolisés.

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Margarita sans alcool

Lorsque vous avez envie d'une margarita rafraîchissante et sucrée mais que vous ne voulez pas d'alcool (ou que vous êtes d'humeur pour une boisson à tout moment de la journée avec un parapluie amusant), sortez votre mélangeur et commencez ici.

Mocktail Thé-Tini

Les thés glacés ont tendance à se diluer à mesure que la glace dans votre tasse fond. Trisha résout ce problème en secouant son simple thé au sirop de citron dans un shaker avec de la glace et du mdash et en filtrant le thé réfrigéré dans un verre à martini pour un cocktail sans alcool parfait.

Vierges Marie

Ina saute la vodka dans ce mocktail inspiré de Bloody Mary, ce qui en fait le choix parfait pour le petit-déjeuner ou un brunch sans alcool.

Mock-tail tropical pétillant

Avec beaucoup d'ananas et de mangue, ce mocktail pétillant vous transportera instantanément sous les tropiques. La douceur du fruit est équilibrée avec juste un peu de bière de gingembre épicée et de jus de citron vert acidulé.

Cocktail Martini au chocolat

Appel à tous les amateurs de chocolat ! Bobby amplifie le lait au chocolat classique avec une douceur supplémentaire et de la glace pilée pour une boisson qui rappelle une coulée de boue gelée. Mieux encore, il le sert dans un verre à martini et un mdash avec un rebord saupoudré de chocolat !

Cocktail sans alcool aux canneberges et à la lime

Ce mocktail au sirop de canneberge maison et au jus de citron vert frais est acidulé, légèrement sucré et complètement rafraîchissant.

Rafraîchissement de sirène

Certains des meilleurs cocktails vous transporteront sur une île ensoleillée dès la première gorgée. Pourquoi un mocktail devrait-il être différent ? Ce punch sucré et rafraîchissant vous rappellera l'océan et le mdash et une touche de jus d'ananas lui donne juste un soupçon de saveur tropicale.

Fausse Colada

Transformez votre seltzer préféré à la noix de coco en une pina colada vierge pétillante.

Simili Pamplemousse-Pom Paloma

Cette boisson gazeuse rafraîchissante remplace la tequila par un agréable jus de pamplemousse et de grenade.

Spritzer Mangue-Lime

Cinq minutes et cinq ingrédients suffisent pour préparer deux de ces boissons non alcoolisées. Assurez-vous d'opter pour la bière au gingembre (par opposition au soda au gingembre). C'est plus épicé et c'est l'équilibre parfait pour une mangue sucrée.

Rickey cerise-lime

Vous ne manquerez pas le gin (ou le bourbon) avec ce mocktail inspiré du Rickey. Il est doux, pétillant et garni d'une meule de citron vert. Quoi ne pas aimer ?!

Mock Apple-Cider Sour

Jouez au mixologue avec cet aigre-doux pétillant. La garniture de zeste d'orange flambé fournit un soupçon de fumée pour imiter le goût boisé du whisky.

Orangeade au miel

Kardea fabrique un sirop simple à partir de jus d'orange fraîchement pressé et de miel et l'utilise pour habiller de l'eau de Seltz nature et réfrigérée. Le résultat? Une gorgée sucrée et rafraîchissante qui est bien meilleure que n'importe quel cocktail.

Fausse Mule

Vous ne manquerez guère la vodka avec cette effervescente mule de Moscou. La garniture au gingembre confit ajoute un peu de sucre et d'épices.

Cocktail sans alcool

L'orange sanguine, le thym et la bière de gingembre (elle est sans alcool) rendent ce cocktail sans alcool léger, lumineux et rafraîchissant. Si vous ne l'avez jamais essayée, la bière au gingembre est une alternative plus épicée et plus intensément aromatisée au soda au gingembre, et elle est également délicieuse seule.

Glacière pamplemousse et noix de coco de Sunny's

Vous n'avez pas besoin d'une tonne d'ingrédients pour préparer une excellente boisson mélangée. Sunny le prouve avec son mocktail à 3 ingrédients. Elle mélange du jus de pamplemousse, de la crème de noix de coco et du nectar d'agave pour une gorgée sucrée et rafraîchissante qui plaira à coup sûr.

Margaritas vierges à la mangue

Sortez le mixeur ! Ree&rsquos mélangeant des barbotines rafraîchissantes à la mangue et à la margarita. Elle utilise du soda citron-lime pour donner à ce mocktail glacé simple et rapide une saveur familière.

Spritzer aux canneberges

Vous n'avez besoin que de 4 ingrédients simples et d'un peu de glace pour préparer ces jolies boissons mélangées sans alcool si savoureuses.

Limonade aux épices d'hiver

Transformez une simple limonade maison en une gorgée sans alcool digne d'une fête en ajoutant du gingembre frais, de l'anis étoilé et des bâtons de cannelle.

Mimosa à la crème d'orange

En mixologie, c'est bien d'avoir le choix. Et les boissons mélangées non alcoolisées ne font pas exception. Prenez tout ce que vous avez sous la main (vin mousseux sans alcool, cidre mousseux ou soda au gingembre) et utilisez-le pour compléter une simple crème à l'orange maison pour une boisson pétillante et délicieuse.

Infusion de couvée

Le punch parfait pour l'automne de GZ&rsquos est composé de cidre de pomme, de sirop d'érable, de purée de poire et de beaucoup de cannelle moulue. Une touche de cidre pétillant donne à cette boisson sans alcool quelques bulles, lui donnant l'impression d'être une boisson pétillante mélangée.

Mock Mango Fizz

Fruité et rafraîchissant, ce mocktail à la mangue a tous les attributs d'un cocktail à l'exception de la tequila.


Recette complète de limonade dure

C'est une recette vraiment facile et bonne pour la limonade dure. C'est beaucoup plus fort que celui de Mike.

Ingrédients (pour 6-7 gallons) :

- 12 canettes de concentré de limonade sans conservateur (j'utilise Nature's best
marque d'Aldi car c'est bon marché, Minute Maid est une autre option)
- 1 lb Extra light ou d'extrait sec de malt Pilsen Light
- 2,5 lb de sucre de maïs
- Nutriment de levure
- Levure de Champagne Lalvin EC-1118 (CETTE LEVURE EST TRÈS IMPORTANTE, LES AUTRES LEVURES DE CHAMPAGNE ONT DIFFICILE AVEC L'ACIDITÉ DE LA LIMONADE, ASSUREZ-VOUS DE SUIVRE LES INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION DE LA LEVURE CI-DESSOUS AUSSI)
- Sorbate de potassium
- Environ 8 tasses de sucre de canne ordinaire

Réhydratez la levure en combinant 1 tasse d'eau tiède avec 1 cuillère à soupe de concentré de limonade et juste quelques pastilles nutritives de levure avec de la levure de champagne Lalvin EC-1118, laissez reposer pendant au moins une demi-heure. Vous devriez voir une action vigoureuse de la levure lorsqu'elle est prête.

Dans un pot d'infusion de 2,5 gallons et plus, mélanger 1 lb d'extrait de malt sec léger Pilsen (DME) avec 3 lb de sucre de maïs pour environ 2 gallons d'eau bouillante. Cela vous donnera environ 9% abv une fois terminé. Pour augmenter l'alcool, augmenter le sucre et/ou le DME, utiliser moins de sucre pour abaisser l'ABV). Remuer jusqu'à dissolution complète Retirer du feu et 7 c.

Combinez le moût dans un grand seau de fermenteur en plastique avec 10 canettes de concentré de limonade et suffisamment d'eau froide pour remplir le seau et porter le volume total à 6 gallons. Assurez-vous que la température est comprise entre 65 et 75 degrés et prenez la lecture initiale de l'hydromètre. Piquez dans votre levain de levure. Mettre le couvercle et le sas sur le fermenteur et laisser fermenter à température ambiante.

Vous devriez voir une fermentation stable dans les 2 à 3 jours, qui dureront 1 à 2 semaines. Laisser fermenter complètement avant de tenter la mise en bouteille.

Prenez la lecture de l'hydromètre. Vous devriez avoir une densité d'environ .998 &#8211 1.002.

Dans une grande casserole, ajouter 8 tasses de sucre de canne (ou au goût), 2 boîtes de concentré de limonade et 3 tasses d'eau et, en remuant continuellement, porter à ébullition. Retirer du feu et dissoudre 3,5 cuillères à café de sorbate de potassium. Ajouter la solution de citron/sucre/sorbate dans un seau d'embouteillage de 7 gallons. Transférer la limonade fermentée de la tourie dans le seau d'embouteillage avec la solution de sorbate, en remuant bien.

Vous pouvez embouteiller dans des bouteilles de bière ou de vin, ou vous pouvez mettre en fût. Même avec le sorbate, vous obtiendrez probablement un peu de carbonatation pendant qu'il repose, mais ce n'est généralement pas suffisant pour faire sauter un bouchon. J'ai l'habitude de mettre en fût et de forcer le carbonate.

Il est prêt à boire le jour de la mise en bouteille.

Neysa

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Budman8773

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Pas tout à fait tant que ça, je fais habituellement quelques petits tirets hors du conteneur de nutriments.

Aussi, pour répondre à la question des oscarjets, oui vous pourriez ! Vous pouvez utiliser n'importe lequel des concentrés et faire quelque chose de similaire aux refroidisseurs à vin si vous le souhaitez. L'acidité de la limonade est assez importante, donc si vous utilisiez peut-être un punch aux fruits, ce ne serait pas autant. Quoi qu'il en soit, avoir de la levure saine est important dans toute fermentation, donc je "préparerais" toujours la levure comme dans la recette.

Jmg727

Membre bien connu

J'ai essayé quelque chose qui a très bien fonctionné avec mon récent lot de limonade dure. Alors j'ai pensé le transmettre.

A l'origine, je voulais parfumer une partie du lot avec de l'hibiscus. J'ai goûté la Rosa de Revolution Brewery il y a quelques semaines et j'ai adoré la saveur d'hibiscus. Alors pourquoi ne pas l'essayer avec mon dernier lot de limonade dure, d'autant plus que j'étais hors de la ville et que je l'ai laissé trop longtemps dans le primaire (j'ai eu un peu de goût de levure).

J'ai acheté une livre de fleurs d'hibiscus et en ai chauffé environ la moitié avec trois tasses d'eau. J'ai laissé bouillir pendant environ une minute, puis j'ai éteint le feu et laissé refroidir à température ambiante. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, j'ai mis mon primaire dans une cruche d'un gallon (remplie à environ 90%), puis j'ai ajouté une demi-tasse environ de concentré d'hibiscus. Il y avait encore beaucoup de levure en suspension dans le liquide. J'ai pensé que je ferais tremper le mélange après l'avoir mélangé et que je le laisserais reposer pendant un moment.

Et puis une chose incroyable s'est produite. En 30 minutes environ, la levure s'est complètement agglomérée (floculée) et s'est déposée au fond. J'étais terrassé. J'ai rapidement retiré la limonade nettoyée sur le dessus dans un récipient propre, puis j'ai utilisé le concentré restant pour clarifier le reste du pipi de skeeter que j'avais préparé dans un autre récipient. Là aussi ça a marché.

Je n'ai pas goûté une forte saveur d'hibiscus, mais l'ajout du concentré était un excellent moyen de clarifier la limonade et lui a donné une jolie couleur rouge/rose.

Je pensais juste que je transmettrais ça. La prochaine fois, je ferai l'une des deux choses suivantes (en plus de sortir de mon primaire plus tôt). Tout d'abord, je peux utiliser moins de concentré pour obtenir la couleur froide. Deuxièmement, je vais essayer un concentré commercial pour voir si je ne peux pas obtenir une véritable saveur d'hibiscus. Je pourrais même mettre les fleurs directement dans le secondaire pendant quelques jours pour voir si cela fonctionne.

J'accueillerais toute personne ayant des idées pour me faire savoir s'ils ont eu des expériences similaires.


Teavana Thé Passion Tango vs Tazo Thé de la passion

Alors que la chaîne de magasins de thé Teavana n'existe plus (si triste), la marque de thé Teavana perdure. En fait, Starbucks possède Teavana et c'est la marque qu'ils utilisent pour tous leurs thés glacés et thés chauds.

Puisque nous ne pouvons pas mettre la main sur Teavana Passion Tango, la plupart des recettes de copie en ligne recommandent d'utiliser Tazo Passion sachets de thé. Et en fait, je le fais aussi, mais avec quelques semaines.

Ne vous méprenez pas, en combinant simplement du thé de la passion et de la limonade, vous créez une délicieuse boisson glacée. Cependant, sa saveur ne sera pas tout à fait la même que celle que vous obtenez de Starbucks, si c'est ce que vous recherchez.

C'est le cas puisque le mélange de tisane Teavana Passion Tango contient quelques ingrédients supplémentaires par rapport au mélange Tazo Passion. Jetez un œil au tableau ci-dessous. Vous pouvez voir que même si les ingrédients Teavana et Tazo sont similaires, ils ne sont pas identiques.


Qu'est-ce que la fleur jamaïcaine alias Hibiscus ?

Aussi connue sous le nom de rose jamaïcaine, roselle ou fleur jamaïcaine, c'est une fleur d'origine africaine (Hibiscus sabdariffa) de la famille des Malvacées. Il peut être utilisé aussi bien dans des boissons froides comme cette eau jamaïcaine, que dans des boissons chaudes comme le thé jamaïcain.

Il a un goût légèrement acide, semblable à celui de la myrtille, c'est pourquoi on lui ajoute du sucre pour l'adoucir. Une fois sucré, il a un goût frais et exquis.

Comme mentionné, Agua de jamaica aka Jamaica water ou eau d'hibiscus est une infusion à base de fleur d'hibiscus. Vous pouvez le faire infuser dans de l'eau chaude comme un thé ou faire une infusion froide, ce qui entraînerait une extraction légèrement plus faible, mais c'est toujours très agréable à boire.

Avez-vous essayé l'eau de la Jamaïque? Il est rafraîchissant et remplira votre table de couleurs. Ici, je vous montre comment le faire facilement.

La recette étape par étape est donnée plus loin. Prendre plaisir!

L'eau de la Jamaïque est une boisson très populaire, délicieuse et rafraîchissante, à ne jamais manquer lors des fêtes mexicaines.

Sa belle couleur rouge, se marie très bien avec les décorations, notamment dans celles où l'on a besoin d'eau de trois couleurs (couleurs du drapeau mexicain) vert, blanc et rouge.

En général, le vert est l'eau de citron/lime, le blanc est l'eau d'horchata et le rouge est l'eau jamaïcaine.


6. Recette de Kombucha aux fraises et au basilic

Rafraîchissement à son meilleur, le kombucha fraise et basilic est aussi frais que possible. À l'aide de fraises mûres et de feuilles de basilic, cette recette de kombucha est un gagnant garanti si vous cherchez à préparer du kombucha avec une touche. Dans une casserole, faites mijoter vos fraises, le basilic et le sucre, puis laissez refroidir. Une fois cela fait, ajoutez à votre kombucha maison et laissez reposer quelques jours. C'est dur, mais ça vaut le coup d'attendre ! Si vous avez besoin d'un petit quelque chose en plus, ajoutez un coup de rhum blanc ou de vodka pour un cocktail kombucha fraise basilic tueur.


Limonade Balsamique + Cocktail Vodka

C'est peut-être parce que je vis à Los Angeles où presque tout est acceptable, mais récemment, cet été en fait, avec l'aide de quelques-uns de mes amis locaux (vous savez qui vous êtes), j'ai découvert à quel point tout peut être merveilleux avec un petit cocktail de temps en temps en milieu d'après-midi un jour de congé. J'ai toujours pensé que c'était bizarre que les gens prennent du vin au déjeuner ou des mimosas au brunch, mais maintenant je me rends compte à quel point une bonne petite concoction peut être merveilleuse lorsqu'elle est partagée avec une poignée de bons amis un après-midi aléatoire.

Le week-end dernier, un de mes amis m'a donné environ 10 livres de citrons de leur arbre. Je suis rentré chez moi et j'ai fait de la limonade à la fraise et au basilic, car vraiment, quoi de mieux que ça. Mais il me restait encore environ la moitié des citrons, alors je me suis creusé la tête et j'ai décidé de faire des cocktails à la limonade balsamique. Ils rivalisent aussi avec la limonade aux fraises et au basilic - ils sont juste aussi bons!

Récemment, nous avons eu du beau temps sous le soleil de So Cal…, il faisait chaud et ensoleillé et le temps était parfait pour la plage. Je ne sais pas pour vous, mais un cocktail frais et rafraîchissant est le moyen idéal pour se rafraîchir un jour d'été. Et cette limonade balsamique avec un coup de vodka a fait l'affaire ! C'est à coup sûr une nouvelle partie de ma routine du week-end !


Voir la vidéo: COMMENT FAIRE SA LIMONADE?? Pétillante Naturellement - Nice2MeatU (Mai 2022).